Как выбрать скатерти для ресторана

Самые распространенные скатертные ткани

Подобранный со вкусом столовый текстиль способен оживить любой интерьер, придав ему новые краски и расставив нужные акценты. А если в одном стиле сшиты не только скатерти и салфетки, но также шторы и мебельные чехлы, то помещение будет выглядеть особенно уютно и гармонично.

Для изготовления скатертных тканей используют натуральные, синтетические и смесовые волокна. В зависимости от состава отличаются и их основные свойства.

Хлопок

Самым важным преимуществом хлопчатобумажных тканей является высокая гигроскопичность: они хорошо поглощают влагу. Но это свойство можно причислить и к недостаткам, поскольку, быстро намокая от пролитого вина или воды, скатерть тут же теряет свой внешний вид.

Хлопковыми салфетками удобно промокать губы или вытирать руки: они не размазывают жир и помаду. Кроме того, они легко стираются и хорошо разглаживаются горячим утюгом.

Чаще всего для скатертей применяют перкаль, которая обладает достаточной прочностью и износоустойчивостью, а для салфеток – бязь. Для торжественных случаев подойдет сатин, который благодаря особому переплетению имеет гладкую переливающуюся поверхность и напоминает шелк.

Большим плюсом изделий из хлопка является их невысокая по сравнению с другими натуральными материалами цена. Поэтому многие рестораторы могут себе позволить иметь несколько комплектов столового белья из этих тканей.

Льняные скатерти и салфетки можно увидеть на столах самых респектабельных заведений общественного питания. Они не только изысканно выглядят, но и подчеркивают высокий статус ресторана или кафе.

Этот натуральный материал обладает множеством неоспоримых достоинств, среди которых:

  • экологичность;
  • высокий уровень аэрации;
  • пластичность;
  • цветоустойчивость;
  • долговечность.

Помимо этого, общеизвестно, что льняные полотна обладают антисептическим эффектом, не поддаются гниению и воздействию плесневых грибков. Скатерти и салфетки из такого материала не образуют статическое электричество и способны ослаблять излучение от компьютера или телевизора.

Журавинка

Эта красивая скатертная ткань с поэтическим названием производится в Беларуси, но широко известна и за ее пределами. Благодаря оптимальному сочетанию волокон натурального хлопка с полиэфиром материал стабильно пользуется высоким спросом у не только среди владельцев ресторанов и кафе, но и у обычных домохозяек.

Журавинка имеет в своей коллекции более 40 ткацких рисунков и почти полсотни цветов и оттенков. Ткань обрабатывают грязе- и жироотталкивающими составами, а высокая плотность переплетения спасает ее от немедленного промокания.

Немалым достоинством белорусской материи является ее неспособность поглощать запахи, что весьма актуально в сфере общественного питания. Важно и то, что ткань считается гипоаллергенной: она прошла дерматологические испытания и имеет соответствующий сертификат.

В настоящее время налажен выпуск моделей с сатиновым или атласным переплетением, что дает возможность воспроизводить на ткани разнообразные узоры, чередуя матовую и блестящую поверхности. Такие скатерти и салфетки подходят для торжественных мероприятий, поскольку смотрятся изысканно и богато.

Материал появился на текстильном рынке не так давно, но уже приобрел множество поклонников. Этому способствуют инновационные технологии, которые были задействованы при производстве ткани.

В составе полотна более 60% занимает хлопок, к которому для усиления прочности и устойчивости к истиранию добавлен полиэстер. Ткань бывает не только однотонной: существуют модели, выполненные в двух цветах.

Наибольшей популярностью пользуются полотна с «обратным эффектом», где лицевая и изнаночная стороны выполнены в технике «позитив-негатив». Это очень интересно обыгрывают декораторы, подбирая для заведений комплекты столового текстиля, выдержанные в одном интерьерном решении.

Предлагаем ознакомиться:  Как выбрать идеальный камень для Близнецов-женщин

Мати имеет более 20 рисунков, в некоторых оригинально сочетаются матовые и глянцевые волокна. Материал проходит предварительную обработку маслоотталкивающим препаратом немецкой фирмы «Tubiguard», гарантирующую его полную безопасность для здоровья человека.

Если на скатерть, изготовленную из ткани мати, попадут капли кетчупа, горчицы, сока или вина, их нужно быстро промокнуть бумажной салфеткой. Высохшие пятна хорошо счищаются мягкой губкой или щеткой.

Тефлоновые материалы

Летом многие рестораны и кафе расставляют столики на открытых площадках или верандах. В этом случае текстиль подвергается дополнительному воздействию солнечных лучей, ветра и дождя. Для того чтобы обеспечить скатертям и салфеткам максимальную защиту, используют специальные тефлоновые пропитки или покрытия.

Особенность такой обработки состоит в том, что ее применяют не ко всему изделию в целом, а к каждому отдельно взятому волокну. Поэтому ткани получаются полностью водоотталкивающими: капли влаги свободно скатываются с их поверхности, не проникая внутрь.

Бязь

Ухаживать за тефлоновыми материалами с пропиткой предельно легко: они не нуждаются в стирке, а тем более в глажке. Достаточно протереть лицевую сторону влажной салфеткой, чтобы скатерть снова стала чистой и блестящей.

Современная текстильная индустрия предлагает также скатертные материалы из жаккарда, органзы, гипюра и других тканей, которые продаются оптом или в розницу. Всегда есть возможность подобрать материалы, которые замечательно подойдут как для уютной домашней кухни, так и для торжественных банкетов в самых фешенебельных ресторанах.

Скатерти для ресторанов должны соответствовать следующим критериям:

  • Материал изделия должен быть качественным и прочным.
  • Скатерть должна быть выкроена из цельного куска ткани – не должно быть соединяющих швов и стыков.
  • Края должны быть аккуратно обработанными. Для ресторанов недопустимы скатерти с небрежно обрубленными краями.
  • Ткань должна быть практичная — легко отстирываться и при этом не менять свой цвет от частых стирок. 

Что относится к столовому текстилю

Столовое белье – это изделия, с которыми человеку приходится сталкиваться не только на собственной кухне, но и в ресторанах, кафе и других «питательных» заведениях. Поэтому, прежде чем отправляться за покупкой тканей, следует представлять, что именно из них будет пошито. Обычный перечень столового текстиля включает в себя:

  • скатерть. Она может быть прямоугольной, круглой, овальной или квадратной. Оптимальным считается, когда полотнище полностью повторяет очертания стола. Для повседневных трапез предпочтительнее изделия с рисунком – цветочными мотивами, клетчатые или в полоску, изготовленные из недорогих материалов. Для торжественных случаев используют изделия из нарядных «богатых» тканей;
  • мулетон. Чаще всего это плотное, вырезанное по форме стола полотно, которое подкладывают под скатерть для предотвращения скольжения. Мулетон гасит звуки от переставляемой посуды и защищает столешницу от проливаемых жидкостей;
  • наперон. Это небольшого размера скатерть, которая застилается поверх основной и контрастирует с ней по цвету. На квадратные столы его укладывают по диагонали. Назначение изделия: уберечь скатерть от загрязнений и быстрого истирания;
  • салфетки. Оригинально сложенные салфетки украсят стол и придадут ему праздничный, торжественный вид. По законам этикета они должны гармонировать со скатертью. Салфетки выполняют не только декоративную роль: они защищают одежду от крошек и капель, ими можно вытереть руки, промокнуть губы или использовать в качестве подтарельника;
  • фуршетная юбка. Это красиво задрапированный отрез материала, который обрамляет стол по бокам. Его использование придает мероприятию масштабность и торжественность. На особо значимых банкетах фуршетные юбки выглядят как настоящие произведения дизайнерского искусства;
  • столовая дорожка. Одна из вариаций наперона, представляющая собой длинную узкую скатерть, выкладываемую поверх основной. Разложенная вдоль всего стола дорожка, на которую выставляются тарелки с угощениями, смотрится особенно оригинально, если ее дополняет вышивка или другие декоративные элементы;
  • полотенца. Они бывают двух видов: посудные, используемые для вытирания столовых приборов, и ручники, которые помогают при подаче блюд. Самым удобным размером полотенец считается 30х60 см.
Предлагаем ознакомиться:  Отчисление по собственному желанию из колледжа

Требования к материалам

Разумеется, требования к этому элементу во многом схожи с выбором скатерти для домашнего использования. Исключения составит повышенные прочностные характеристики, ведь даже в самом густозаселенном доме скатерти не подвергаются такому количеству стирок, как в заведениях общественного питания. Кроме того, качество и внешний вид скатерти должно обязательно соответствовать статусу заведения, поэтому экономия в этом случае будет совершенно неоправданной. А вот как выглядит квадратная скатерть и где её можно использовать, указано здесь.

Другие характеристики, предъявляемые для ресторанных скатертей:

  • Презентабельный внешний вид. Этого можно добиться двумя путями: используя однотонные ткани на фоне общих декоративных элементов и выбрав интересную фактуру в комбинации сдержанного окружения.
  • Способность легко отстирываться. Это немаловажный фактор, ведь позволить постелить на стол скатерть в пятнах может себе только заведомо неудачное заведение.
  • Достаточные размеры. На столе не должно быть «голого» пространства, а большинство заведений такого уровня предлагают длинные скатерти в эффектной драпировкой.

Выбор ткани — важный момент. От этого будет зависеть не только общий дизайн праздничного помещения, но также и продолжительность эксплуатации. Разумеется, но такой материи не должно быть пятен, дырок от сигарет и прочих следов веселого времяпрепровождения. Именно поэтому многие рестораторы используют хитрый прием — поверх основного полотна стелют дополнительное. Эта скатерть имеет название наперон и при должном образе продуманных деталях способна полностью преобразить внешний вид стола.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как используется скатерти на стол на каждый день.

Используемые ткани

  • Хлопок и лен ранее использовались повсеместно. Это отличный вариант натуральных тканей, но они требуют особого отношения и в обязательном порядке гладятся и крахмалятся. Без этого расправить «трудное» льняное волокно будет затруднительно, а на столе не будет необходимого внешнего вида. Красиво смотрятся натуральные ткани, окрашенные в тематический национальный орнамент. Это способствует приданию помещения дополнительного колорита.
    ткань для скатерти для ресторанов из хлопка

    Из хлопка

  • Добавление синтетических волокон в состав способно решить проблемы с глажкой и быстрой сушкой изделия, но следует выбирать максимально плотные и не скользкие ткани, без характерного блеска полиэстера.
    скатерть для ресторанов с добавлением синтетики

    Скатерть для ресторанов с добавлением синтетики

  • Существуют специальные покрытия, обеспечивающие повышенную влагостойкость и прочность переплетений. Как правило, этот вариант используется больше в кафе, ведь для дорогого ресторана такая материя станет нонсенсом.
  • Полиэтиленовые и тефлоновые скатерти, несмотря на большую практичность и продолжительность эксплуатации, не пользуются таким большим спросом. Это связано с тем, что уважающие себя заведения не могут предлагать гостям такой вариант. В дорогом ресторане обязательно должны быть шикарные тканные скатерти, это, кстати, один из критериев выбора хорошего заведения.
    скатерть для ресторанов с добавлением синтетики

    С добавлением синтетики

Кроме того, существует особая градация столового текстиля. Нижняя скатерть, верхнее полотно, дорожка и даже одноразовые порционные сеты под каждый прибор. Выбрать подходящий вариант не так уж и просто, особенно учитывая, что все это должно отлично сочетаться между собой.

Предлагаем ознакомиться:  Какой подарок выбрать молодоженам на свадьбу

https://www.youtube.com/watch?v=2uAz6jGS9bo

Помогут в этом основные правила цветового квадрата, фото удачных проектов других ресторанов и собственное чувство стиля. Как правило, серьезные производители подобной продукции предоставляют клиентам образцы продукции, чтобы можно было наглядно увидеть конечный результат.

А вот как может выглядеть скатерть на круглый стол для кухни, можно увидеть здесь на фото.

Основное назначение столового белья – сделать обеденный стол нарядным и доставить удовольствие клиентам. Поэтому ткани должны быть привлекательными, яркими, радующими глаз.

Но не стоит забывать, что в процессе эксплуатации столовый текстиль находится в зоне повышенного риска – на него проливаются напитки, попадают кусочки жирной пищи или соусов, остаются следы помады или грязных рук. Именно поэтому к скатертным тканям предъявляются специфические требования:

  • высокая плотность. В ресторанах и кафе салфетки и скатерти испытывают множественные механические нагрузки: трение локтями и посудой, повреждения столовыми приборами. Это значит, что для них необходим материал с повышенной прочностью;
  • эластичность и драпируемость. Ткань должна не топорщиться, а мягко облегать стол, повторяя его форму и спадая красивыми складками. В особенности это важно для фуршетных юбок;
  • формоустойчивость. Полотно, из которого сшиты столовые изделия, не может давать усадку и растягиваться, поскольку это нарушит его геометрические формы и затруднит выкладывание на столе;
  • несминаемость. Каким бы красивым ни был материал изначально, но если спустя непродолжительное время на нем появляются складки и заломы, то для использования в заведениях общественного питания он не подходит;
  • простота ухода. Столовый текстиль, в особенности салфетки, напероны и полотенца, необходимо часто стирать. Поэтому очень важно, чтобы ткани были неприхотливыми в уходе: быстро сохли и по возможности не требовали глажки;
  • устойчивость красок. Ткань должна сохранять свой первоначальный цвет после многочисленных стирок и не выгорать на солнце;
  • отсутствие скольжения. Гладкие, блестящие ткани выглядят очень привлекательно, но их способность «сползать» со стола вместе с тарелками и бокалами не приветствуется ни персоналом, ни клиентами заведений;
  • экологичность. Поскольку столовый текстиль находится в непосредственной близости от рук и лица человека, то ткани не должны выделять вредные вещества или провоцировать аллергию.

Немаловажным аспектом для владельцев ресторанов или кафе является и стоимость тканей, из которых шьют столовые принадлежности. Оптимальным считается вариант, когда материал, отвечающий всем вышеизложенным требованиям, будет иметь небольшую цену.

Цветовая гамма

vybor_praktichnoy_skaterti_statya.jpg

Цвет также имеет значение для общего застольного настроения. Для особо торжественных и праздничных случаев используют натуральный текстиль белых и светлых пастельных тонов. Яркие тона и оттенки подойдут для скатертей из синтетики и смесовых тканей. Красивые насыщенные расцветки создают праздничное и приподнятое настроение у гостей. Главное условие красиво накрытого стола, чтобы цвет скатерти гармонично сочетался и с посудой, и с общим интерьером помещения.

Размер и форма 

Края скатерти должны красиво свисать со столешницы, придавая столу нарядный вид. Расстояние от кромки ткани до края стола должно быть не меньше 30-40 см. В особо торжественных случаях скатерти свисают со стола почти до уровня пола.

Форма скатерти может быть разной – прямоугольной, овальной, круглой, квадратной. Для столов прямоугольной и овальной формы подойдут скатерти как овальные, так и прямоугольные. Соответственно, если столешницы в виде круга или квадрата, то используют квадратные или круглые по форме скатерти.

Загрузка ...
Adblock detector