Усилители вкуса и аромата чем вредны? Натуральный усилитель вкуса

Классификация

Все пищевые добавки, которые меняют вкус, аромат и цвет, можно разделить на следующие виды: красители, отбеливатели, фиксаторы цвета, подсластители, подкислители, те, что заменяют сахар, соленые вещества и, наконец, усилитель вкуса и аромата. Последняя группа обозначается кодом Е 620-Е 699. Сюда входят глутаматы, которые имеют идентификатор Е 620-Е 629, инозинаты (их номера с 630 по 639), остальное – другие виды такого вещества, как усилитель вкуса.

  1. Натуральные пищевые ароматизаторы.
  2. Пищевые ароматизаторы, идентичные натуральным.
  3. Искуственные пищевые ароматизаторы.

Термин «натуральный ароматизатор» в разных странах имеет разное значение. К сожалению, в России термин «натуральный ароматизатор» означает, что данный амортизатор «содержит один или несколько вкусо-ароматических препаратов и/или одно или несколько натуральных вкусо-ароматических веществ». Таким образом, «натуральный ароматизатор» вовсе не означает «безвредный». Но существуют и пищевые ароматизаторы, полностью состоящие из натуральных веществ. Это действительно безвредные натуральные ароматизаторы.

Идентичный натуральному ароматизатор содержит одно или несколько полученных искусственным путем химических соединений, которые аналогичны по составу вкусоароматическим веществам растительного или животного происхождения.

Искусственные пищевые ароматизаторы содержат вкусо-ароматические химические соединения, не имеющие аналогов в природе.

Самый популярный усилитель вкуса — глутамат натрия (Е 621). Эта пищевая добавка усиливает чувствительность вкусовых рецепторов. Глутамат натрия может вызвать головную боль, сонливость, повышенное сердцебиение, повышение температуры, слабость в мышцах, аллергию, снижение зрения. У детей эта пищевая добавка вызывает необратимые повреждения зрения и мозга.

Существуют и другие, не менее опасные усилители вкуса и аромататизаторы. Некоторые из них мало исследованы.

Мальтол Е 636, лейцин Е 641

Данное соединение запрещено на территории России, однако, несмотря на это, широко применяется в пищевой промышленности. Такой усилитель вкуса улучшает восприятие ароматов сливочных и фруктовых продуктов. Чтобы наделить мороженое, майонез, йогурты более выраженным вкусом, в их состав вводят мальтол. Используют его также при изготовлении кондитерских изделий, шоколада, выпечки.

Предлагаем ознакомиться:  Плоские бородавки на лице и руках: лечение, удаление, причины, фото

Е 636 может входить в состав чая, кофе, фруктовых напитков. Так как многие страны отказались от его использования, то потенциальная опасность очевидна. Еще одна добавка, которая находится под запретом – лейцин. Используется в приготовлении мясных и колбасных изделий, супов, макарон. Самое главное негативное влияние лейцин оказывает на мышечную ткань.

Как предупредить вред, наносимый здоровью пищевыми ароматизаторами?

Обращайте внимание на состав пищевого продукта, указанный на упаковке и старайтесь поменьше посещать рестораны быстрой еды. Если на упаковке написано, что продукт включает в себя специи, но не указанно какие именно — в нем могут содержаться любые пищевые усилители вкуса и ароматизаторы.

Постарайтесь исключить из своего рациона продукты из «черного списка» популярных продуктов с большим содержанием пищевых ароматизаторов.

Чтобы нейтрализовать вред, нанесенный употреблением продуктов с пищевыми ароматизаторами, можно принять меры по очищению организма. Правильный выбор методов очищения организма поможет сделать статья Программа очищения организма.

Лизин (Е 642)

Одна из немногих добавок, которыми являются усилителями вкуса – это лизин. Данное вещество разрешено во многих странах, в том числе в России. В природном виде его можно найти в животных, растительных белках. Используется при производстве макаронных изделий, а также в кондитерских и хлебобулочных продуктах.

Часто лизин можно встретить во многих слабоалкогольных напитках, пиве. Недостаток такого вещества приводит к иммунодефицитному состоянию. Лизин участвует в выработке коллагена, оказывает положительное влияние на мышцы, в частности на сердечную. Еще одно несомненное достоинство пищевой добавки – она поддерживает необходимый уровень энергии.

Добавки, идентичные натуральным

Особенность такой группы веществ – их молекулярная формула полностью отвечает формуле натурального продукта, однако синтезируются они в лаборатории. Одна или несколько составляющих могут содержать вещество, которое в природе не встречается. Наиболее известный представитель данной категории – ванилин.

Виды металлических брекетов

В настоящее время этот вид брекетов является самым распространенным. Ранее данное металлическое устройство было больших размеров и создавало массу неудобств. Теперь же металлические брекеты имеют только два недостатка:

  • низкая эстетичность;
  • иногда вызывают аллергию.
Предлагаем ознакомиться:  Когда делать УЗИ при беременности Вредно ли УЗИ при беременности

Говоря о преимуществах, можно отметить следующие моменты:

  • надежная фиксация;
  • простота установки;
  • при снятии не повреждается эмаль зубов;
  • металл прочный и не ломается в процессе использования;
  • легко чистятся;
  • не повреждают губы и щеки;
  • невысокая стоимость брекетов.
  • Вестибулярные. Они прикрепляются с внешней стороны зубов. Неудобство данной брекет-системы заключается в том, что она очень заметна и выглядит не весьма эстетично. Чтобы немного исправить положение, используются мини-брекеты. Они намного меньше обычных брекетов. Пациент привыкает к вестибулярным брекетам намного быстрее, чем к другим металлическим конструкциям. Для адаптации хватает трех дней.
  • Лингвальные брекеты – устанавливаются на внутреннюю поверхность зубов, и это делает их совершенно незаметными. Правда, привыкать к таким брекетам приходится долго, так как вся конструкция находится возле языка, что мешает разговаривать. Чтобы привыкнуть к устройству, потребуется несколько недель.

Пластиковые брекеты

Тоже используются очень часто. В отличие от металлических брекетов, они имеют более эстетичный вид. Пластиковые брекеты являются средним вариантом между керамическими и металлическими системами.

К преимуществам данного вида можно отнести невысокую цену и незаметность. К недостаткам — то, что со временем они окрашиваются и во время носки снижается их прочность.

Ради справедливости стоит добавить, что данный вид брекетов не удовлетворяет всем требованиям ортодонтии. Вот поэтому к пластиковым устройствам добавляется металлический паз.

Существует еще композиционный вид пластиковых брекетов. Их можно подобрать по цвету, и они не вызывают аллергии.

Более подробно о лингвальной коррекционной системе

Изучая брекет системы (виды их и особенности), следует знать, что они еще отличаются друг от друга и способом надевания.

Вестибулярные многим известны, они устанавливаются с внешней стороны, но вот о таком виде, как лингвальные брекеты, мало кому известно. Лингвальные коррекционные системы устанавливаются с внутренней стороны зубного ряда.

Преимущество данной системы заключаются в следующем: она не заметна, значит, и выглядит более эстетично.

Теперь о недостатках:

  • впервые дни после установки очень трудно говорить;
  • высокая цена.
Предлагаем ознакомиться:  Почему вредно пить сладкую газировку?

Если вести речь о гигиене, то следует знать, что ухаживать за лингвальными брекетами намного труднее, чем за вестибулярными. Причиной тому — плохая доступность к внутренней поверхности.

При установке лингвальных систем следует придерживаться следующих правил:

  • избегайте употреблять пищу, которая может прилипнуть к зубам и брекетам;
  • не употребляйте очень твердую пищу.

Саморегулирующие, декоративные брекеты

В настоящее время самой эффективной и высокотехнологичной является саморегулирующая брекет-система. В отличие от других видов, она имеет ряд преимуществ:

  • не вызывает аллергических реакций;
  • не окисляется;
  • со временем не меняет свой цвет;
  • не удерживает налет на зубах.брекеты виды и цены

И это еще не все плюсы данной брекет-системы. Виды, которые описывались ранее, предполагают частое посещение стоматологических центров, в то время как при использовании саморегулирующих брекетов делать частые визиты стоматологу не придется. К тому же, благодаря уникальной конструкции данного вида брекетов, срок их носки тоже сокращается с двух лет до одного года.

При желании можно брекеты декорировать, сделать их разноцветными или позолоченными.

Немного о стоимости

Виды брекетов и их стоимость взаимосвязаны. Цена на брекет-системы зависит не только от степени искривления зубов пациента, но от материала, из которого брекеты изготовлены. На саморегулирующие изделия, конечно, она будет намного выше, чем на изделия из металла. Большое разнообразие конструкций брекетов дает возможность каждому пациенту подобрать изделие, отвечающее его финансовым возможностям. Узнать, какова будет полная стоимость брекетов, можно только после консультации со специалистом.

Из чего же складывается стоимость установки брекетов? Кроме того, что на цену влияют, виды брекетов, сюда можно отнести еще и следующие моменты:

  • полное обследование;
  • подготовительные процедуры;
  • стоимость самой брекет-системы;
  • цена установки брекет-системы;
  • контроль в течение всего периода носки брекетов;
  • снятие системы.

Устанавливая брекеты, виды и цены их сопоставляйте. Знайте, что самый бюджетный вариант – это металлические брекеты.

Как видите, большое количество факторов влияет на полную стоимость брекет-систем. Только высококвалифицированный специалист сможет подсказать, где стоит сэкономить, а куда вложить финансов больше.

Загрузка ...
Adblock detector