Как варить компот из свежих и сухих яблок и шиповника. Рецепт компота из яблок и шиповника.

Компот из шиповника на зиму

Ингредиенты:

  • 700 гр ягод шиповника;
  • 250 – 300 гр сахарного сиропа

Способ приготовления:

  1. Отбираем исключительно крупные и твердые плоды шиповника.
  2. Очищаем их от плодоножек и остатков цветков.
  3. Ягоды тщательно промываем, разрезаем на две половинки и удаляем все семечки.
  4. Выполняем повторную промывку.
  5. Заблаговременно приготовленным сиропом заливаем шиповник, ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение пяти минут.
  6. Сняв с плиты, помещаем в прохладное место ровно на сутки.
  7. Плоды извлекаем из сиропа, закладываем их плотным слоем в банки.
  8. Сироп фильтруется, кипятится не более пяти минут.
  9. Им заливают ягоды, не доходя до уровня горлышек банок пару сантиметров.
  10. Банки накрываем крышками и отправляем стерилизоваться (пол-литровые – двадцать минут, литровые – тридцать).
  11. Крышки закатываем, банки с компотом храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • сушеные ягоды шиповника – 500 гр;
  • сахар – 700 – 800 гр;
  • один апельсин для получения сока и цедры;
  • корица – две палочки.
  1. Воду в количестве полутора литров доводим до кипения, охлаждаем до состояния теплой.
  2. Туда закладываем сухие ягоды, оставляем настаиваться в течение десяти часов.
  3. Закончив замачивать, выбираем шиповник, воду фильтруем через мелкое сито.
  4. Каждую ягодку надрезаем, удаляем семечки и волоски.
  5. Воду из-под шиповника отправляем на плиту, закладываем в нее корицу, сахар и цедру.
  6. На слабом огне доводим до кипения, сахар должен раствориться полностью.
  7. Закладываем шиповник, добавляем сок апельсина.
  8. Приготовленный сироп убираем с плиты и даем охладиться.
  9. Ягоды вылавливаем и раскладываем по банкам небольшого объема.
  10. Сироп отправляем на огонь, кипятим и варим пять минут.
  11. Залив его в банки, закрываем крышками и стерилизуем минут десять в кипятке, после этого – закатываем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 300 грамм шиповника;
  • 300 грамм сахара.
  1. Свежий, только сорванный шиповник тщательно промойте под проточной водой, просушите с помощью льняного полотенца, уложите в стеклянные емкости.
  2. Залейте ягоды кипятком, накройте крышками и оставьте на 30-40 минут.
  3. Вылейте жидкость с банок в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте массу на огонь.
  4. Залейте кипящим сиропом банки с шиповником, накройте крышками и поставьте в раскаленный духовой шкаф (100-120 градусов) на 50-70 минут.
  5. Тщательно закупорьте емкости с сиропом крышками, переверните, накройте шерстяным пледом и оставьте на 14-20 часов.
  6. Храните консервированный компот из шиповника в сладком сиропе в кладовой, погребе или холодильнике от 8 до 12 месяцев.

Приятного аппетита!

компот из шиповника рецепт

Ингредиенты:

  • Вода 750 мл
  • Кислота лимонная 0.3 ч. л.
  • Сахар 160 г
  • Шиповник 200 г
  1. Шиповник хорошо промыть.
  2. Разрезать шиповник пополам, удалить все ворсинки и косточки.
  3. Ещё раз хорошо промыть шиповник.
  4. В кастрюлю выложить подготвленный шиповник, лимонную кислоту, сахар и воду. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут.
  5. Кипящий компот разлить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, укутать в одеяло и оставить до полного охлаждения.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яблоки (любых сортов) – 150 грамм;
  • Шиповник – 50 грамм;
  • Сахар – 4 столовых ложки;
  • Вода – 800 миллилитров;
  • Лимон – 1 ломтик.
  1. Для начала нам необходимо хорошенько помыть шиповник, очистить его от листочков и плодоножки. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из чернослива.
  2. Некоторые умудряться доставать из ягод мелкие косточки, но лично я этого делать не советую, так как потом ягода станет совсем не привлекательной, да и вообще делать это совсем не обязательно.
  3. После чего помоем яблоки, разрежем их пополам, ножом вырежем сердцевину, и порежем яблоки на небольшие дольки, шкурку от яблок очищать не обязательно.
  4. Теперь в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и высыпаем в нее яблоки, снова доводим воду до кипения и варим яблоки в течении пяти – семи минут.
  5. После чего, высыпаем наш шиповник к яблочками и варим еще несколько минут, буквально две – три минуты.
  6. Пока варились яблоки и шиповник, мы тем временем простерилизовали банки вместе с крышками.
  7. В наши банки складываем яблоки с шиповником, вылавливать яблоки из воды лучше всего дуршлагом или шумовкой.
  8. Старайтесь при выполнении данного процесса не повредить структуру яблок.
  9. Вода в которой варились яблоки нам сейчас понадобиться, поэтому не вздумайте ее выливать в нее добавим сахар и лимон, дольем еще немножко водички и поставим на огонь, доводим до кипения.
  10. Варить сироп будем в течении трех минут до полного растворения сахара
  11. Далее действуем по проверенному сценарию, в банки с яблоками и шиповником, наливаем горячий сироп по самое горлышко и закупорим крышками.
  12. Теперь банки переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
  13. После того как яблочный компот полностью остудился, занесем банки в прохладное место, это может быть кладовка или погреб.

Приятного аппетита!

Чем полезен компот из шиповника

Неоценимая польза напитка из плодов шиповника сделала его не просто десертным компотом, а лечебным настоем или отваром. В древние времена из ягод кустарника предпочитали варить своеобразный «узвар» для подкрепления сил человека во время болезни или тяжелой работы. Таким способом были открыты основные иммуномодулирующие свойства напитка, впоследствии получившие широкое распространение в медицине.

Регулярное употребление отвара шиповниковых ягод оказывает на организм следующее воздействие:

  • укрепляет иммунитет и повышает защитную способность организма;
  • укрепляет сосудистые стенки, препятствуя хрупкости капилляров;
  • регулирует систолические и диастолические показатели;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • очищает организм от продуктов распада, снижает уровень токсинов в крови;
  • повышает общий тонус;
  • регулирует водный обмен, выводя излишки жидкости.

Современная медицина открыла ряд ограничений к употреблению и бесконтрольному лечению отваром из ягод целебного кустарника.

Предлагаем ознакомиться:  Дисфункция яичников причины лечение

Ингредиенты:

  • Сухой шиповник — 130—150 гр;
  • Яблоки — 180гр. (2—3 яблока);
  • Сахар — 30—40 гр;
  • Питьевая вода — 1 литр.

Приготовление:

  1. Берем-150 гр сухого шиповника, перебираем удаляя лишние веточки, палочки и промываем подхолодной водой.
  2. Подготавливаем яблоки, сначала яблоки нужно помыть, разрезать на половинки и удалить сердцевинус косточками.
  3. Затем нарезать на тонкие дольки.
  4. В заранее подготовленную емкость(ковшик, кастрюлю) высыпаем шиповник, заливаем 1 литр питьевой воды, ставим на плиту доводим до кипения и варим в течение 5 минут.
  5. Затем к шиповнику добавляем нарезанные яблоки и сахарный песок.
  6. Перемешиваем, снимаем с огня и накрываем крышкой.
  7. Компот должен настояться в течение 15—2 минут.
  8. Перед подачей процедите,  добавьте половинку дольки лайма, он придаст не большую кислинку.
    Я советую и вам задуматься, так как приготовить вкусный и полезный напиток не составляет много усилий.

как приготовить компот из яблок и шиповника

Приятного аппетита!

Рецепт компота из яблок и шиповника

Ингредиенты:

  • свежие ягоды шиповника – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • мед пчелиный – 2 стакана.
  1. Из ягод необходимо удалить семечки и тщательно промыть.
  2. В части воды их варим до образования мягкости, растираем, добавляем мед и продолжаем варить на слабом огне до того момента, пока не закипит.
  3. Снимаем кастрюлю с плиты, выдерживаем до остывания, заливаем в предварительно простерилизованную стеклянную тару.
  4. Банки с сиропом закрываем.
  5. Хранить можно в прохладном помещении.

https://www.youtube.com/watch?v=WgmYToZON1c

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 кг не слишком крупных яблок;
  • 200 гр ягод шиповника сушеного
  • 350 гр сахарного песка;
  • 800 мл воды.
  1. Перед тем, как варить компот из шиповника, сначала следует приготовить банки и крышки, хорошенько их подвергнув стерилизации.
  2. От этого будет зависеть, будет ваша закатка храниться долго или «взлетит» через некоторое время.
  3. Чтобы избежать подобной неприятности, необходимо банку и крышку тщательно натереть со всех сторон пищевой содой, тщательно вымыть, поставить стекать.
  4. В кастрюлю больших размеров наливаем воду до половины, огонь под ней делаем средний.
  5. Доведя до кипения, уменьшаем пламя, в емкость кладем банки и крышки и начинаем стерилизацию.
  6. Процесс обработки должен длиться около пяти минут.
  7. После этого посуда достается и выставляется на чистое полотенце, чтобы могла стечь.
  8. Занимаемся подготовкой яблок.
  9. Для этого их перекладываем в глубокую чашку, моем проточной водой, выбираем листву и плодовые ножки.
  10. Каждое яблочко кладем на доску и при помощи обычной зубочистки в нескольких местах делаем проколы.
  11. Подготовленные таким образом фрукты складываем в чашку и на время забываем про них.
  12. Перебираем ягоды шиповника, удаляя остатки соцветий и хвостики, промываем и даем стечь остаткам воды.
  13. В две кастрюли средних размеров наливаем воду до половины объема каждой, ставим на плиту.
  14. Доведя до кипения, убавляем пламя и начинаем бланшировать шиповник и яблоки.
  15. Разложив их в кастрюли, варим не более десяти минут.
  16. Далее огонь выключаем и переходим к консервированию.
  17. Шумовкой аккуратно перекладываем ягоды и фрукты в банки, накрываем крышками.
  18. Берем емкость, заливаем воду, всыпаем сахар, варим на среднем огне, помешивая и дожидаясь полного растворения сахарного песка.
  19. Доведя до кипения, отключаем пламя и процеживаем сироп через сито или чистую марлю.
  20. Банки заливаем до краев, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и помещаем в теплое место.
  21. Остудив до комнатной температуры, компот ставится в затемненное и прохладное место.
  22. Хранить приготовленный таким образом компот можно целый год.
  23. Зимой его можно пить, не разбавляя водой.
  24. Яблоки тоже разрешается употреблять в пищу.
  25. Чтобы компот получился более вкусным, рекомендуем использовать райские яблочки, придающие своеобразный аромат и насыщенность.
  26. Для удобства в работе, хранении и употреблении, банки под закатку компота берите полуторалитровые.
  27. От количества ягод и фруктов в таре будет зависеть насыщенность напитка.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Любой сорт яблок 150 граммов-
  • 50 граммов переспевшего шиповника-
  • Небольшой ломтик лимона на банку
  • Четыре столовые ложки сахара
  • Вода, в количестве 800 миллилитров.
  1. Готовим компот следующим образом.
  2. Сначала хорошо следует помыть шиповник под проточной водой, далее необходимо удалить с ягод плодоножки и небольшие листики.
  3. Кто желает полностью очистить мякоть, может достать и мелкие косточки, которые присутствуют в плодах, но в этом случае ягода утратит свой первоначальный привлекательный вид.
  4. После того как плоды шиповника для компота будут готовы, можно приступать к приготовлению яблок.
  5. Обязательно сначала моют фрукты, только затем разрезают их пополам, аккуратно удаляя острым ножом сердцевину, после чего делят на дольки небольшого размера.
  6. Стоит отметить, что яблочную шкурку очищать вовсе не обязательно, но можно и срезать её, кому как нравится.
  7. Далее следует подготовить кастрюлю, куда вливают 800 миллилитров воды и доводят её до кипения, после чего высыпают подготовленные яблоки, вновь жидкость доводят до кипения и варят фрукты на протяжении пяти, семи минут.
  8. Затем в кастрюлю с яблоками добавляют шиповник и варят плоды еще на протяжении буквально нескольких минут, достаточно двух, трех минут.
  9. Пока компот готовится, хозяйка успеет простерилизовать крышки и банки, в которые далее складывают шумовкой яблоки с шиповником, желательно эту процедуру проводить аккуратно, не повредив структуру плодов.
  10. Сейчас следует заняться жидкостью, в которой варились яблоки и в компот, необходимо добавить оставшиеся ингредиенты, в частности лимон и сахар, после чего всю смесь доводят до кипения.
  11. Такой сироп следует варить не более трехминутного периода, пока сахарный песок полностью не подвергнется растворению.
  12. Компот из яблок и шиповника на зиму почти готов.
  13. Пришло время влить готовый сироп в литровые банки, где уже присутствуют яблоки и шиповник.
  14. Наливать кипящую жидкость необходимо по самое горлышко ёмкости, после чего её закрывают простерилизованной жестяной крышкой на зиму.
  15. Теперь готовые банки с компотом из шиповника и яблок переворачивают аккуратно вверх дном, используя плотные прихватки, чтобы не обжечь руки, после чего ёмкость укутывают одеялом и оставляют до полного остывания на несколько часов.
  16. После того как компот остудился, необходимо проверить, насколько качественно закрыты крышки, убедиться, не протекают ли банки, только после этого можно убирать их на зимнее хранение в прохладное место, можно воспользоваться холодильником, либо отнести заготовки в погреб или в кладовку.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Противопоказания и ограничения

Большинство медиков сходятся в том, что шиповниковый компот полезен всем.

Однако принимать его с ограничениями рекомендуют определенной категории пациентов, а также не рекомендуют этот целебный напиток пить бесконтрольно и в больших количествах ежедневно:

  1. Людям, имеющим в анамнезе гастрит и язвенную болезнь желудочно-кишечного тракта, нельзя пить компот в периоды обострения.
  2. С осторожностью и малоконцентрированный отвар шиповника следует пить людям с больными почками и гипотоникам, при выраженном венозном тромбофлебите.
  3. Взрослым и детям, страдающим аллергическими реакциями организма, не стоит варить напиток, используя более чем 10 ягод на одну порцию, так как таким способом повышается концентрация сильного аллергена — витамина С — в его составе.

После употребления витаминного напитка стоматологи рекомендуют тщательно прополоскать зубы водой или почистить их, так как кислота в составе способна разрушать зубную эмаль.

Рецепт напитка из сушеного шиповника

компот из шиповника рецепт

Классический рецепт целебного отвара отличается простой ингредиентов и несложным приготовлением. Сварить его можно как из свежего, так и сушеного сырья.

Предлагаем ознакомиться:  Как вырезать лебедя из яблока

Список ингредиентов для отвара прост и доступен:

  • ягоды шиповника – 10 штук;
  • 500 мл воды.

Схема приготовления также достаточно простая и не затратная по времени:

  1. Ягоды промывают, отправляют в подготовленную посуду и немного измельчают с помощью деревянной ступки.
  2. Жидкость доводят до кипения, отправляют в неё подготовленные ягоды и после закипания варят в течение 5-7 минут.
  3. Снимают с огня и настаивают до полного остывания, после чего процеживают.

Этот компот можно пить без сахара и подсластителей, но можно добавлять по вкусу сахар или мёд. По этому рецепту можно консервировать компот на зиму: в этом случае период термической обработки увеличивается до четверти часа, в конце вводят лимонную кислоту из расчёта 2 грамма на литровую банку.

Запасшись на зиму сушеными плодами кустарника, можно приготовить напиток и из сухого шиповника.

компот из шиповника

Для такого компота необходимо:

  • 3 столовые ложки сухих ягод;
  • 5 стаканов воды.

Последовательность приготовления:

  1. Плоды промывают и измельчают с помощью деревянной ступки, заливают 3 стаканами кипящей воды и настаивают в течение 20 минут.
  2. Процеживают и отжимают с помощью марли, после чего отжимки повторно заливают парой стаканов кипятка.
  3. После того как настой постоит накрытый крышкой 20 минут, процеживают и смешивают два настоя в один.

В готовый компот по вкусу можно добавить сахар, любой подсластитель или мед.

Простым в приготовлении считается витаминный напиток из смеси плодов шиповника и боярышника.

Для приготовления витаминной компотной смеси потребуются ингредиенты:

  • плоды шиповника и боярышника — по ½ стакана;
  • 700 мл воды.

Готовят настой в термосе, предварительно обдав его кипятком:

  1. Плоды перебирают, очищают, тщательно моют.
  2. Немного измельчают ягоды деревянной ступкой, после этого перекладывают их в термос и заливают кипящей водой.
  3. Пару минут смесь держат открытой, после чего закрывают пробку термоса и оставляют смесь на ночь для настаивания.

Утром напиток процеживают, добавляют по желанию и вкусу подсластитель и выпивают в течение дня небольшими порциями.

Щадящим концентрированным напитком считается компот из смеси сухофруктов и плодов шиповника. Этот микс разрешается и детям, и взрослым в качестве десертного блюда, к тому же он выходит полезным и витаминизированным.

Для витаминного микса готовят:

  • 40 грамм смеси любых сухофруктов;
  • сухие ягоды шиповника – 15 грамм;
  • сахар;
  • стакан воды.

Готовят компот, соблюдая определенную последовательность действий:

  1. Сухие фрукты тщательно моют, заливают холодной водой, оставляют на несколько часов для того, чтоб они пропитались жидкостью.
  2. Отправляют фрукты на огонь, после закипания вводят промытый и очищенный от зерен шиповник.
  3. Вводят сахар по вкусу, проваривают в течение 1-15 минут, настаивают до остывания.

Этот компот можно процедить, но можно и подавать к столу с фруктами в стакане.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Сухой шиповник
  • Курага 50 гр.
  • Яблоки 100 гр.
  • Вода
  • Сушеные груши 100 гр.
  • Сахар по вкусу
  • Чернослив 50 гр.
  1. Пропорции сухофруктов в смеси можете изменять в зависимости от их наличия и вкусовых предпочтений.
  2. Если любите сладкие напитки, но не хотите добавлять много сахара, добавьте при варке пару горсточек изюма.
  3. А если больше нравится кисло-сладкая нотка, обязательно добавьте немного сушеной вишни.
  4. Сухофрукты нужно тщательно промыть и замочить в холодной чистой воде на 3-6 часов.
  5. Можно даже оставить на всю ночь, хуже от этого не будет.
  6. За это время сушеные фрукты и ягоды разбухнут и станут более мягкими.
  7. Кстати, перед подготовительными процедурами обязательно проверьте, не завелись ли в вашем будущем компоте вредители.
  8. Такие сухофрукты, естественно, в пищу употреблять нельзя.
  9. Но если вы уверены в качестве продукта, можно немного ускорить процесс и после тщательного промывания от мелкого мусора залить его кипятком.
  10. Сушеные кусочки ягод и фруктов разбухнут за считанные минуты.
  11. А пока можно заняться другим компонентом компота — шиповником.
  12. У меня были сушеные ягоды свежего урожая.
  13. Но можно использовать и вяленые.
  14. Чтобы шиповник отдал как можно больше вкуса компоту, его нужно немного измельчить.
  15. Сначала разрежьте ягоды пополам и выньте ворсистую сердцевину с семечками.
  16. Серединка ягоды имеет неприятное свойство раздражать кожные покровы и слизистую, поэтому от нее обязательно нужно избавиться.
  17. Разрезанный пополам шиповник замочите на 30-40 минут в чистой воде.
  18. А затем несколько раз промойте.
  19. И дайте стечь воде.
  20. Если шиповник хорошо высушен, его можно просто растолочь (не слишком мелко).
  21. Волоски у таких ягод утрачивают раздражающие качества.
  22. С размягченных сухофруктов слейте воду.
  23. Сначала выложите в кастрюлю яблоки.
  24. Залейте чистой холодной водой и поставьте на средний огонь.
  25. После закипания прикрутите конфорку практически до минимума.
  26. Варите яблоки около получаса.
  27. Затем всыпьте остальные сухофрукты.
  28. Продолжайте готовить компот еще 30-40 минут.
  29. Затем добавьте шиповник.
  30. Варите компот еще 5-8 минут после закипания
  31. Потом уберите кастрюлю с плиты.
  32. Накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение одного часа (минимум).
  33. Можно оставить и до полного остывания.
  34. По желанию можно процедить компот от сухофруктов.
  35. А можно убрать только шиповник, а мягкие кусочки сушеных фруктов и ягод вернуть обратно в напиток.
Предлагаем ознакомиться:  Как правильно есть устриц? 21 фото Как готовят и едят живых моллюсков в домашних условиях? Сколько их можно съесть за раз и как выбрать лучшее вино? Нужно ли жевать устрицы?

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 0,35 кг свежего шиповника;
  • 0,45 кг сахара;
  • 1,2 л воды

Приготовление:

  1. Плоды обязательно требуется перебрать, убрать волоски и все семена, вымыть.
  2. В эмалированную кастрюлю залить воду и всыпать сахар, закипятить.
  3. Засыпать в сироп подготовленные плоды и варить их около пяти минут.
  4. Настоять сутки.
  5. Жидкость процедить и вновь закипятить.
  6. Ягоды положить в банки и разлить в них сироп.
  7. Стерилизовать тару минут десять и закрутить крышками.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • сушеный шиповник – 1 ст.;
  • сахар – 750 г;
  • сушеные яблоки – 1 ст.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • вода – 4 л.
  1. Тщательно промойте шиповник.
  2. Затем замочите его в теплой воде на 10 минут.
  3. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар.
  4. У вас должен получиться своего рода сахарный сироп.
  5. Проследите, чтоб сахар полностью растворился в воде.
  6. После того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 минут.
  7. Долейте оставшуюся, заранее доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки.
  8. Хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне дойти до кипения.
  9. Когда компот закипит, снимите его с огня и оставьте настаиваться в течение 30 минут.
  10. Потом процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Шиповник (сухие ягоды) — несколько горстей;
  • Вода — литр-полтора;
  • Сахар или мед — по вкусу.
  1. Для начала подготовим ягоды: высыпаем в глубокую миску и немного растолчем ступкой.
  2. Не нужно превращать плоды в порошок — достаточно слегка размять.
  3. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
  4. После закипания добавляем шиповник и варим около 5-7 минут.
  5. Затем снимаем кастрюлю с компотом из шиповника с огня и оставляем остывать и настаиваться.

Приятного аппетита!

Такой напиток из ценнейших ягод подвергается минимальной тепловой обработке. Компот из шиповника с боярышником не варится, а запаривается и настаивается всю ночь. При таком способе приготовления ягоды сохраняют цвет, аромат и максимум витаминов.

Ингредиенты:

  • свежесобранные ягоды шиповника
  • боярышника — по 1-2 горсти;
  • вода.
  1. Ягоды перебираем, срезаем плодоножки и соцветия.
  2. Тщательно промываем ягоды в проточной воде, после чего откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
  3. Выкладываем ягоды в термос и заливаем кипятком.
  4. Оставляем термос открытым на 1-2 минуты.
  5. После этого закрываем и оставляем настаиваться на всю ночь.
  6. Нас следующий день кипятим в течение 10 минут немного свежих ягод шиповника.
  7. Не забываем снимать пену.
  8. Отвар процеживаем и разливаем по бокалам.
  9. Жидкость должно быть немного — отвар используется только для цвета и аромата.
  10. Затем доливаем через ситечко в каждый бокал ягодную настойку.
  11. По желанию напиток можно подсластить и украсить долькой лимона или яблока.

компот из шиповника

Приятного аппетита!

Такой компот из шиповника с сухофруктами очень полезен и взрослым, и детям. Для приготовления напитка берут любую смесь сухофруктов, включающую курагу, чернослив, яблоки, груши, вишню и т. д. Для сладости используется сахар.

Ингредиенты:

  • Смесь сухофруктов — 40 г;
  • Сухие плоды шиповника — 10-15 г;
  • Сахар — по вкусу;
  • 200-250 г воды.
  1. Сухофрукты промываем и заливаем холодной водой.
  2. Когда сухофрукты через несколько часов набухнут, ставим их вариться прямо в этой воде, доводим до кипения.
  3. Шиповник промываем, очищаем от семян, разминаем ступкой и выкладываем в кипящий компот.
  4. Добавляем по вкусу сахар, варим несколько минут и снимаем кастрюлю с огня.
  5. Оставляем напиток остывать и настаиваться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  1. Шепетильно промойте шиповник.
  2. После этого замочите его в горячей воде на 10 мин.
  3. Один литр воды вскипятите, и всыпьте в него сахар.
  4. У вас должен оказаться своего рода сахарный сироп.
  5. Проследите, чтоб сахар всецело растворился в воде.
  6. По окончании того как сироп закипит, высыпьте в кастрюлю размоченный шиповник и проварите его еще 5-7 мин.
  7. Долейте оставшуюся, заблаговременно доведенную до кипятка, воду, и засыпьте сушеные яблоки.
  8. Хорошо перемешайте и покиньте на медленном огне дойти до кипения.
  9. В то время, когда компот закипит, снимите его с огня и покиньте настаиваться в течение 30 мин.
  10. Позже процедите через сито, добавьте сок лимона и ваш компот из сухого шиповника готов.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Сколько варить шиповник

Для того чтобы целебная ягода сохранила свои свойства, её не стоит подвергать длительной термической обработке. Сколько следует подвергать ягоды обработке, зависит от способа приготовления:

  1. В кипящей воде шиповник следует держать не дольше 5-7 минут, так как витамин С при более длительном кипении может разрушиться. Готовое блюдо при этом сохранит вкусовые качества, но потеряет целебные свойства.
  2. При запаривании в термосе подготовленные ягоды можно оставить на 10-12 часов, после чего их процеживают.

компот из шиповника

Разрешается также просто настоять раздробленные свежие плоды в течение пары часов под закрытой крышкой, предварительно залив их кипятком.

Ягодный компот для детей

Большинство детских специалистов сходятся на том, что для детей напиток из шиповника следует готовить отдельно, сделав его более щадящим и витаминизированным.

Для легкого напитка из ягод шиповника следует запастись ингредиентами:

  • стакан плодов;
  • яблоко среднего размера;
  • 3 столовые ложки сахара.

Готовят шиповниковый компот с добавлением яблок, соблюдая пошаговый рецепт приготовления:

  1. Из плодов шиповника удаляют семена, ягоды промывают, измельчают.
  2. Литр воды доводят до кипения, отправляют туда шиповник, дают покипеть в течение 5 минут.
  3. Яблоко очищают, нарезают ломтиками, добавляют с сахаром в компот, варят до готовности.

Сахар в рецепте можно заменить мёдом, но только в том случае, если ребёнку не угрожает аллергия на продукты пчеловодства.

Загрузка ...
Adblock detector