На каких деревьях можно выращивать грибы вешенки

Почему на деревьях растут грибы

Как и большинство других видов грибов, вешенки могут селиться в лиственных и смешанных лесах, находящихся в зоне умеренного климата. Эти грибы встречаются повсюду на территории стран Европы и Северной Америки, а также в Австралии, России, Египте, Судане, Индии и Пакистане.

Но искать их нужно не в траве, а на поверхности дерева, т. к. устричный гриб является сапрофитом, его питание осуществляется за счёт соков древесины. При этом наука утверждает, что на хвойных породах его можно обнаружить крайне редко.

https://www.youtube.com/watch{q}v=cNjvEW8U2IA

Обычно вешенки встречаются на стволах и расположены высоко над землёй. Грибы растут друг над другом целыми колониями, часто имеют одно общее основание и могут создать на коре многоярусную конструкцию. В результате их появления древесина начинает в буквальном смысле разрушаться.

Вешенки растут на валежнике, а также на пнях, поваленных стволах, старых и повреждённых деревьях:

  • берёза;
  • осина;
  • липа;
  • граб;
  • ива;
  • дуб;
  • ольха;
  • рябина;
  • тополь;
  • каштан;
  • сосна.

Грибы размножаются спорами, которые могут попасть в дерево порывом ветра, на насекомых или птицами. Но просто так они не могут прорасти в древесине. Чтобы споры попали внутрь, необходим какой-то пробел. Это значит, что в зоне риска находятся деревья, на которых есть какие-либо раны или трещины, или же, если иммунитет ослаблен.

Раны любого происхождения опасны. Это могут быть места, где были гвозди или саморезы, трещины от мороза или необработанные места спилов или срезов.

Нежный вкус молодых вешенок нравится практически всем, поэтому начинающие грибники часто интересуются, где растут вешенки. Существует около тридцати видов этих грибов, из них культивированы всего десять. Считается, что вкуснее и ароматнее грибы, произрастающие в лесу. Вешенка по факту является грибом-паразитом, так как питается соками дерева, на котором растёт.

Места произрастания грибов

Гриб вешенка в природе встречается на поваленных стволах и трухлявых пнях. Они предпочитают в основном лиственные деревья. Наиболее часто можно найти эти грибы в березняках.

  • Лимонная (ильмовая). Произрастает на Дальнем Востоке на лиственных деревьях. Гриб получил двойное название по следующим причинам. Лимонная — в честь ярко-жёлтой окраски ножки и плодового тела. Ильмовая — в честь породы вяза, характерного для Дальнего Востока. В основном грибы вешенки растут: на вязах, сухостое, валежнике, на всех видах ильма. Редко бывают на берёзе и тополе.
  • Рожковидная — любит лиственные леса, а вот низкие температуры переносит очень плохо. Хотя урожай теоретически можно собирать с мая по октябрь, в холодное время вешенку этого вида не найти. Растет этот гриб на стволах старых вязов, берёз, дубов и рябине. Ареал произрастания: практически вся Россия и Северный Кавказ. Популяции могут расти в Китае и на островах Японии.
  • Степная. Уникальна в том плане, что развивается не на древесине, а на корнях и стеблях зонтичных растений (например, ферула, гладыш или синеголовик). Также встречаются на пастбищах, в пустынях на растительных остатках. Растёт там, где относительно тепло — на юге России, в Северной Америке, Центральной Азии и Европе.

О каких болезнях яблони это может говорить

Появление грибка может быть связано с практически любым заболеванием. Всё, что может ослабить иммунитет дерева, будет благоприятно служить грибам. Если организм растения ослаблен вследствие инфекционных или любого рода заболеваний, спорам грибка будет проще прорасти. Иммунитет страдает также из-за сильного обморожения, воздействия вредителей или слишком сильной обрезки.

Вот какие болезни могут проявляться внешне в виде грибов;

  • Парша и Монилиоз, что появляется от заражения сумчатым грибом;
  • Плесень, которая может иметь разный цвет, в зависимости от вида грибков, которые разместились на дереве;
  • Ржавчина;
  • Цитоспороз, возбудителем которого являются грибы цитоспоры;
  • Антракоз или Альтернариоз;
  • Туберкулярия, которая проявляется от грибка Нектрия;
  • Чёрный рак.

Эти болезни грибкового происхождения чаще всего селятся на яблоне. Но есть ещё мхи и лишайники, которые также наносят ощутимый вред.

Если понять причины возникновения грибов, то проще будет с ними бороться. Поэтому необходимо знать, как они проявляют себя.

Базидиальные

Базидии являются органами спороношения этого вида высших грибных организмов. Иногда они проявляются как внешнее покрытие на коре, что выглядит как ржавчина. Этот гриб относительно безопасный, поэтому борьба с ним по большей части сводится к мерам профилактики. Можно высаживать сорта, устойчивые к ржавчине и проводить все необходимые опрыскивания.

Базидии
Базидии на яблоне.

Лишайники

Эти растения как раз и образуют симбиотические связи, о которых не так много известно. Они не несут вреда сами по себе, однако часто под ним скапливаются вредители. Поэтому лишайники с ветвей лучше удалять при помощи щётки.

Лишайники
Лишайники на яблоне.

Вешенки

Всего насчитывают семь видов данных грибов, пять из которых являются съедобными. Но на яблонях может возникать только устричная вешенка. Этот вид грибка чаще всего селится там, где уже процветает трутовый грибок, а сам он не несёт вреда растению.

Вешенки
Вешенки на яблоне.

Разные части яблони могут поражаться различными болезнями, с соответственным методом лечения.

Корень

Следует учесть, что на корнях растения не появляются грибковые заболевания. А вот корневой рак является опасным заболеванием, лечение которого требует незамедлительных действий. Причинами его возникновения являются бактерии, что быстро распространяются по тканям растения.

Ствол и кора

Борьба с грибком на стволе и коре яблони в первую очередь заключается в очистке от заражения. Щёткой необходимо удалить грибок с поверхности, затем обработать препаратами с содержанием меди. Сверху нужно использовать дезинфицирующую замазку, чтобы в рану не попали бактерии.

Если в дереве образовалось дупло, его нужно будет тщательно очистить, чтобы максимально удалить все споры грибка. Необходимо насколько возможно очистить при помощи щётки все внутренности. Если дупло маленькое, то его просто замазывают садовым варом, а большие нужно заполнить щебёнкой и замазать раствором цемента.

Описание других видов

Кроме упомянутых, существует еще большое количество других видов, которые не менее распространенны. Например:

  • Легочная — растет большим семейством, за один сбор грибов можно набрать целую корзину. Этот вид можно собирать на старой берёзе, редко на хвойных. Обитает не только в лесах, но и в садах и парках.
  • Розовая — в естественных условиях встречается довольно редко. Произрастает, как правило, на стволах лиственных деревьев, обычно растет группами или сростками. Выбирает местом произрастания рябину, клён, берёзу, бук, тополь. Розовая вешенка распространена в Тайланде, Сингапуре, Вьетнаме, Мексике, Японии и других странах субтропического и тропического пояса.
  • Королевская — довольно большой гриб, потому растет на земле. Грибница располагается на корнях растений. Грибы этого вида являются весенними грибами. В тёплых регионах собрать первые грибочки можно уже в марте, а в умеренном климате — лишь в мае. Королевская вешенка довольно сильно распространена в Польше, Словакии, Германии, Чехии, Турции, Кипр, Египте, а также других странах Западной Азии и Центральной Европы. В России встречаются вплоть до Приморского края в степях Средней Азии.

Латинское название вешенки обыкновенной — Pleurotus ostreatus, а в народе её называют устричным грибом и глыбой. По внешним характеристикам этот гриб отличается от других разновидностей, растущих в лесу.

Знаете ли вы{q}Вешенка относится к хищным грибам — она парализует живущих в древесине нематод с помощью нематотоксина, а затем переваривает их для получения азота.

Ботаническое описание вешенок:

  1. Высота изогнутой цилиндрической ножки гриба не превышает 3 см. Она расположена по центру шляпки или сбоку от неё и сужается по направлению к основанию. Поверхность ножки ровная, окрашена в бело-серый цвет.
  2. Гладкая шляпка имеет округлую форму, её диаметр составляет 6–30 см, а толщина — до 2 см. У молодых экземпляров шапка напоминает ушную раковину, но с возрастом приобретает плоский вид и волнистые края. Цвет шляпки может колебаться от белого до пепельного, коричневого или фиолетового. Её поверхность покрыта тонкой глянцевой кожицей с мицелиальным налётом.
  3. Споровой порошок вешенки окрашен в белый или розовый цвет, а сами споры имеют гладкую поверхность и цилиндрическую форму.
  4. На нижней поверхности шапки гриба находятся тонкие пластинки, которые начинаются ещё на ножке. Они расположены редко и имеют такой же окрас, что и наружная поверхность верхушки вешенки.
  5. Мякоть плотная, может быть белого, сероватого или светло-коричневого цвета. Молодые экземпляры более сочные, но с возрастом становятся волокнистыми и жёсткими.
  6. Вешенка имеет приятный вкус, в котором присутствуют лёгкие анисовые нотки. Аромат отсутствует.
Предлагаем ознакомиться:  Когда окапывать плодовые деревья весной

Классификация

Есть несколько различных грибов. Одни наносят вред растению, на котором селятся, а другие комфортно себя чувствуют и создают удачный симбиоз.

Паразитирующие

Эти виды грибов выглядят как губка или морская раковина. Появляться они могут как на плодовых деревьях, так и даже на обычных пнях. Так, некоторые из них появляются на погибших и гниющих деревьях. Но есть и те, что попадают на молодые яблони и погубить их.

Гриб-паразит
Паразитирующий гриб.

Причём та часть гриба, что находится на поверхности растения, не несёт особого вреда. А вот мицелий, что находится внутри ствола, разъедает внутренности и образует гниль. Причём часто происходит так, что споры проникают в ткани растения и несколько лет там остаются незамеченными. Грибы могут уничтожать дерево быстро или очень медленно высасывать из него соки, всё зависит от их разновидности.

Гриб трутовик – настоящий паразит любого плодового сада. Он довольно опасен, при отсутствии своевременного лечения деревьев. Тут важен баланс: нельзя паниковать при обнаружении данного паразита, но и недооценивать его также не стоит.

Гриб не сразу уничтожит дерево. До того как урожай ощутимо снизится может пройти около 5 лет. Если сад запущен и поражение серьёзное, то лучше посадить молодое дерево, на замену пострадавшему.

Трутовик
Трутовик на яблоне.

Грибы, появившиеся на стволе нужно срезать и сжигать. Причём проводить эту процедуру необходимо до августа, до момента, когда гриб выбрасывает созревшие споры. Места среза нужно будет обработать медным купоросом или садовым варом, затем замазать глиной, в которую добавлен карбофос и казеиновый клей.

Важно правильно распознать тип трутовика, чтобы правильно с ним бороться. Их легко определить по тому, где они находятся:

  • ложный трудовик разрушает середину древесины;
  • на ветвях и в середине появляется сливово-рыжий;
  • делает растение сухим и хрупким плоский желтовато-белый;
  • настоящий трутовик имеет белый цвет, на котором прослеживаются годовалые кольца;
  • серовато-жёлтый быстро расходится по всей площади древесины;
  • чешуйчатый вызывает большое количество белой гнили в середине дерева.

Все эти разновидности селятся на разном виде деревьев и поражают внутренности.

Симбиоз с яблоней

Симбиоз – это фактически взаимовыгодное поселение дерева и гриба, даже их дружба. Причём такая связь приносит пользу обеим персонам. Однако данное явление ещё не изучено до конца, поэтому рассмотреть его довольно сложно.

Выращивание в домашних условиях

Некоторые сорта отлично были культивированы и выращиваются в промышленных масштабах при создании условий, подобных тем, как растут вешенки в лесу. Благодаря этому грибами можно наслаждаться круглый год. Различают два способа выращивания — интенсивный и экстенсивный. Первый включает в себя:

  • подготовка помещения,
  • процесс создания необходимых условий, выбор и подготовка субстрата,
  • добавление мицелия,
  • создание грибных блоков,
  • уход за блоками,
  • получение урожая.

Вешенки неприхотливы в уходе и по вкусу напоминают белые грибы, поэтому их часто искусственно разводят в промышленных масштабах на подмосковных участках и в небольших домохозяйствах.

Для этого нужно приобрести в специализированном магазине мицелий гриба, а в качестве субстрата можно использовать молодые пни, колоды, солому, древесные опилки и щепки. Посадку выполняют весной, выбирая для выращивания тенистое место на участке.

Алгоритм посадки вешенок в домашних условиях представлен ниже:

  1. Подготовить субстрат (основу), сложив его мелкие куски в кастрюлю с водой и прокипятив их в течение 1–1,5 часов. Если для выращивания используется пень или колода, то их обильно обрабатывают кипятком.
  2. Слить воду, охладить субстрат до температуры 25 °С, давая стечь лишней воде. Влажность основы перед посадкой должна составлять не более 30% — это поможет предотвратить образование плесени.
  3. Перемешать основу с мицелием, надев на руки резиновые перчатки. При выращивании на пеньках и колодах посадочный материал наносят тонким слоем на срезы и разломы древесины.
  4. Плотно наполнить смесью субстрата и мицелия чистые полиэтиленовые мешки. Сделать на них боковые надрезы — в этих местах будут образовываться плодовые тела.
  5. Вынести мешки в закрытое и тёмное помещение с температурой воздуха не более 25 °С. Расставить их вертикально на стеллажах так, чтобы стенки мешков не соприкасались друг с другом. Если посадка выполнялась на пнях, то их обматывают слоем полиэтиленовой плёнки с небольшими отверстиями.
  6. Оставить субстрат с мицелием в таких условиях на 2,5–3,5 недели. Ежедневно проводить в помещении с мешками влажную уборку или периодически увлажнять поверхность обёрнутого плёнкой пня с посаженной грибницей водой.
  7. После появления зачатков грибов перенести мешки в хорошо освещённое место. Если грибы посажены на пнях, то с последних снимают укрытие.
  8. Накрыть поверхность грибницы влажной марлей, увлажняя её по мере подсыхания несколько раз в день. Место, в котором выращиваются вешенки, должно хорошо проветриваться.

Первая порция урожая самая крупная — с каждого мешка можно собрать до 6 кг грибов. Новые плодовые тела появляются на месте собранных вешенок уже через 2 недели. Общая урожайность грибов может достигать 400 кг/м² в год.

Многочисленные полезные свойства и хороший вкус сделали вешенку популярным ингредиентом для приготовления различных блюд. Используя представленную выше информацию, можно найти ответ на вопрос, где найти этот гриб в лесу, а также научиться растить и размножать его самостоятельно на своём участке, получая щедрый и регулярный урожай.

Распространённые грибковые поражения

Есть грибковые поражения, что в первую очередь образуются на стволах, и являются особо опасными. Их необходимо распознать, чтобы правильно бороться.

Чёрный рак

Чаще всего заболевание появляется на взрослых деревьях, даже на старых. В первую очередь это происходит потому, что за ними ухода меньше. Заболевание проявляется в виде чёрных или коричневых пятен на стволе и ветвях. Со временем пятна высыхают и оставляют за собой раны. Из-за этого сокодвижение нарушается и дерево постепенно погибает. Особенно опасен этот вид грибковой болезни тем, что он очень быстро размножается и захватывает новые территории.

Чёрный рак
Чёрный рак на яблоне.

Лечение нужно будет начинать сразу же при обнаружении болезни. Вылечить культуру проще всего тогда, когда только образовались первые пятна. Если не начать, то весь ствол почернеет, а внутренности дерева сгниют.

Лечение нужно начать

  1. с зачистки повреждённого участка.
  2. Обработки места бордоской жидкостью или медным купоросом.
  3. Замазать глиной и садовым варом.

Чем раньше начнётся лечение, тем больше шансов, что дерево выздоровеет.

Цитоспороз

По некоторым симптомам заболевание схоже с раком коры. На поверхности появляются волдыри, которые можно слегка придавить, чтобы отделить от ствола. Цитоспороз появляется на растении из-за грибка, который проникает в повреждения на коре. Микроскопические грибки могут проникать в трещины от мороза или термического ожога. Они быстро распространяются и выделяют большое количество токсинов, отравляя дерево изнутри.

Цитоспороз
Цитоспороз у яблони.

Профилактическими методами являются:

  • опрыскивание весной препаратом Хом, до начала набухания почек;
  • до начала цветения провести обработку медным купоросом;
  • после цветения опрыскать еще раз Хомом;
  • побелить деревья весной и осенью.

Всё это поможет не допустить появлению цитоспороза на яблонях.

Лёгкий зелёный налёт на коре – это начало появления лишайников. Чаще всего возникают на северной стороне, особенно при избытке влаги. Они не представляют особенного вреда, легко убираются при помощи щётки.

Предлагаем ознакомиться:  Повышенное давление - как бороться и к какому врачу обратиться
Налёт зелёного цвета
Налёт зелёного цвета на коре яблони.

Способы выращивания на пеньках (бревнах)

Искусственно выращивают вешенку как в промышленных масштабах, так и в подсобном хозяйстве и даже в жилых помещениях. Существуют различные технологии ее выращивания. Самые распространенные из них это на пнях (или бревнах) и в мешках с субстратом. Рассмотрим подробнее несколько способов выращивания вешенки на пнях в домашних условиях.

Для выращивания вешенки на пнях нужно использовать только полена лиственных пород. Рекомендуется брать отрезки размером от 15см в диаметре и от 40см в длину. Желательно свежеспиленные заготовки без признаков болезней. Можно брать и сухие поленья, но перед применением их необходимо замочить в чистой воде на 3-7 дней.

Кроме древесины необходимо подготовить также посадочный материал – мицелий вешенки. Для посадки на пеньках рекомендуется пророщенный мицелий двух видов: зерновой и на брусочках. Мы предлагаем сухой мицелий пророщенный на зернах пшеницы. Такой мицелий при температуре от 1 до 6 0 С может храниться в упаковке до трех месяцев. На полено размером 20см в диаметре и 40см в длину идет приблизительно 100г этого мицелия.

Если хотите выращивать вешенку на открытом пространстве, тогда вам необходимо выбрать на своем участке затененное проветриваемое место. Весной наиболее благоприятный период посадки на открытом участке это апрель-май, осенью – август-сентябрь. Время прорастания мицелия до трех месяцев. Период плодоношения обычно весна и осень.

Оптимальная температура для прорастания около 20 0 С. Если температура воздуха на участке недостаточная, можете накрыть пеньки белым агроволокном или на время перенести деревянные заготовки в помещение. Когда пеньки покроются белым налетом, это значит, что гриб пророс и скоро будет плодоношение. Можете выносить заготовки из помещения. В этот период оптимально-благоприятная температура для гриба около 15 0 С.

Способ 1.

В канаву глубиной 30см и шириной в соответствии с диаметром заготовок засыпается песок слоем 5-10см, затем дно застилается чистой бумагой. На бумагу выкладывается мицелий и на него в ряд устанавливаются деревянные заготовки длиной 40см. Щели между пеньками можно заполнить опилками лиственных деревьев.

Способ 2.

Делаем все как в первом способе только канаву роем такой глубины, чтобы в нее один на один можно было установить вертикально три пенька длиной от 40см. На срез нижней заготовки укладывается мицелий и на него устанавливается следующая заготовка. На второй пенек таким же способом устанавливается третий, который должен где-то на 20см выходить над поверхностью грунта. Длина канавы зависит от того, сколько таких колонн вы хотите установить. Все остальные действия такие же, как в первом способе.

Способ 3.

В верхней третьей части и со стороны верхнего среза подготовленных пеньков (чурок, колод) до самой сердцевины просверливаются отверстия диаметром 10-15мм на расстоянии приблизительно 100мм. В эти отверстия, с помощью деревянной палочки, набивается мицелий и закупоривается деревянными брусочками или заклеивается липкой лентой. Затем пеньки на 2/3 длины закапываете в землю. Мульчирование и укрытие делаете также как в предыдущих вариантах посадки.

Способ 4.

В качестве заготовок используются длинные бревна, которые укладываются друг на друга горизонтально. Предварительно по всей длине бревен на двух противоположных сторонах снимается кора и делается относительно ровная грань. На нижнем и верхнем бревне только с одной стороны. Между этими гранями и укладывается мицелий. Все остальные мероприятия по посадке такие же, как в 1 способе.

Значительно облегчит ваш труд при установке пеньков использование садового ручного бура БРЗ. Применяя этот бур вам нет необходимости копать целые траншеи, а достаточно сформировать отдельные ямки под каждый пенек.

Обязательным условием при выращивании вешенки «под открытым небом» является регулярное увлажнение грунта вокруг пней. Для облегчения этой процедуры рекомендуем применять ленту для капельного орошения. Такая система орошения позволяет проводить регулярный полив даже если у вас нет возможности приехать на садовый участок.

Также не забывайте про температурные условия. При низкой температуре мицелий развивается медленнее. При температуре выше 30 0 С он может погибнуть. Частые резкие скачки температуры приводят к болезням и частичной гибели мицелия. Правильно выбранный участок для посадки вешенки, применение агроволокна и правильное увлажнение залог высокого урожая.

В принципе можно обойтись и без рытья земли, если поместить пеньки (бревна) на поверхности земли. В этом случае вам придется сделать подпорки, чтобы ваши колонны из пеньков и бревен не упали, а также побеспокоится о способе увлажнения и укрытия заготовок.

На зимний период пеньки (бревна) вы можете занести в помещение с невысокой плюсовой температурой или же накрыть их соломой и агроволокном. При морозах до -10 0 С проросший в пеньке мицелий обычно не погибает.

Еще один вариант — это выращивание вешенки на пеньках в закрытом помещении. Плюс такого варианта — это то, что в помещении легче поддерживать необходимую температуру. Минус — это дополнительные затраты по обеспечению освещения, температуры и вентиляции.

Дереворазрушающие свойства вешенки можно использовать для ликвидации пеньков оставшихся в земле после спилки старых лиственных деревьев. Для этого достаточно посадить в него мицелий, как указано в способе 3 и ждать, когда гриб его разрушит.

https://www.youtube.com/watch{q}v=aQ6NOFK0Eo8

Количество сезонов плодоношения вешенки на пнях зависит от того, какую породу дерева вы используете и какого размера сама заготовка. Чем тверже древесина и чем больше размер деревянной заготовки, тем больше сезонов она вам прослужит.

Собирают зрелые грибы с помощью ножа, срезая под самое основание весь пучок. Не рекомендуется срезать выборочно из пучка только некоторые экземпляры — это может неблагоприятно отразится на вашем урожае.

Начинающим грибоводам рекомендуем также ознакомиться с нашей статьей «Выращивание вешенки в мешках», которая выйдет в ближайшее время.

Особенности осенней обработки

Даже при своевременной и правильно обработке весной и качественному уходу летом, лучше не пренебрегать осенними процедурами. В течение тёплого сезона вредители и споры могут попасть на участок от соседей.

Поэтому осенью обязательно нужно провести некоторые мероприятия:

  • с коры при помощи щётки убрать все лишние наросты, снять оставшиеся на ветвях листья;
  • убрать листву и сжечь;
  • обработать приствольный круг фунгицидами;
  • перекопать его и внести древесную золу.

Медный купорос или бордоская смесь уничтожит любые споры грибка в приствольном кругу, а зола станет хорошим питанием для дерева.

Базидиальные

Базидии
Базидии на яблоне.

Вешенки

Вешенки
Вешенки на яблоне.

Ствол и кора

Сложно сказать однозначно, что из себя представляет древесный гриб, ведь все зависит от разновидности. Некоторые лесники называют их санитарами леса, другие же, наоборот, паразитами.

Однозначно можно сказать лишь то, что они не просто так называются древесными. Они появляются на коре деревьев, на пнях, стволах и ветках. Споры таких ксилотрофов проникают глубоко в древесину и питаются полезными веществами дерева, обеспечивая себе хороший рост. Некоторые растут только на умирающих деревьях, другие же предпочитают только молодые и полные жизни побеги.

Не всегда имеют привычную нам форму: некоторые из них растут на ножке, другие же в виде непонятно нароста, который с первого взгляда и во всем непохож на гриб. Чаще всего растут большими семействами. Также древесные грибы подразделяются на съедобные и несъедобные. Съедобные пользуются большой популярностью, так как являются очень полезными. Несъедобные, чаще всего бесполезны, встречаются в природе намного чаще.

Меры профилактики

Проще провести комплекс мероприятий, что помогут предотвратить заражение, недели лечить пострадавшее растение. В первую очередь меры профилактики помогут не допустить появление болезней, что ослабляют иммунитет, а также защитят от вредителей и паразитов, которые могут быть переносчиками спор.

Стандартными методами защиты являются:

  • регулярный осмотр состояния коры;
  • удаление сухих и повреждённых побегов;
  • проводить побелку весной и осенью;
  • обрабатывать раны сразу же;
  • замазывать срубы и спилы;
  • быстро срезать любые грибы на стволах;
  • пломбировать дыры и дупла;
  • убирать листья с приствольного круга осенью, провести обработку фунгицидами.

Эти процедуры помогут защитить яблоки от различных грибов.

На каких деревьях можно выращивать грибы вешенки

Доктор биологических наук Л. ГАРИБОВА.

Предлагаем ознакомиться:  Как заводить машину с коробкой автомат правильно

Как ни хороши шампиньоны, вешенки и ароматные летние опенки, а белый гриб или ярко-оранжевые, с острым смолисто-фруктовым запахом рыжики все же лучше. Но их в наших лесах становится все меньше и меньше. А как заманчиво вырастить грибы у порога дома! Затея эта не столь уж безнадежна.

Если ваш сад примыкает к лесу или в нем растут лесные деревья (березы, осины, ели, сосны), можно попробовать выращивать белые грибы и подосиновики, подберезовики и рыжики, хотя гарантировать успех трудно.

Большинство лесных грибов находится в сложном симбиозе с деревьями. Их грибница срастается с корнями деревьев, образуя грибокорень, или микоризу. Грибы так и называются микоризными. Связь их с деревьями очень прочна. Грибница микоризных грибов хотя и плохо, но все же может расти без дерева, а вот плодовые тела грибов без него образоваться не могут.

В России еще с конца прошлого века выращивали белые грибы и рыжики. Перезревшие лесные грибы заливали в деревянной посуде дождевой водой, выдерживали около суток, затем настой размешивали, процеживали через редкую ткань и этой водой с многочисленными спорами гриба поливали выбранное место под деревьями.

При другом способе небольшие (со спичечный коробок) кусочки грибницы осторожно выкапывают, тщательно укладывают в неглубокие ямки на выбранное место (с такой же породой дерева, как та, вблизи которой была взята грибница), прикрывают подстилкой и слегка увлажняют. Если погода сухая, подстилку периодически слегка сбрызгивают (именно сбрызгивают, а не поливают!), чтобы почва под ней была все время влажной.

Третий способ — использование кусочков шляпок созревших грибов. Возможны разные варианты.

Под деревьями на разрыхленную лесную подстилку раскладывают кусочки шляпок свежих созревших грибов. Через 4-5 дней эти кусочки убирают, а подстилку увлажняют.

Сажают и подсушенные кусочки шляпок, которые помещают под подстилку. У зрелых белых грибов отделяют трубчатую часть шляпки, измельчают на кусочки (до 2 см) и подсушивают, перемешивая, 1,5-2 часа. Затем деревянной лопаточкой приподнимают верхнюю часть подстилки под деревьями и закладывают по 2-3 кусочка. Подстилку уплотняют и осторожно поливают. Таким способом выращивает белые грибы Н. Веселков из города Винницы, что на Украине.

За сезон настоем грибов время от времени поливают почву вокруг дерева от ствола до границы кроны, а при посадке грибницы — по периметру кроны на расстоянии 1,5-3 м от ствола.

При всех способах уже на следующий год при благоприятных погодных условиях можно получить отдельные грибы или небольшие семейки. Спустя год урожай может быть более значительным.

Способы выращивания микоризных грибов, о которых мы рассказали, еще не обоснованы теоретически. Из-за изменений погоды и влияния других нерегулируемых, а часто и неизвестных нам факторов возможны и неудачи. Но они не должны смущать новичков, тем более, что выращивание лесных грибов не требует никаких материальных затрат, кроме не очень большого труда.

Можно попробовать выращивать таким же способом лесные микоризные грибы и в близлежащем лесу или роще, где есть сосны, ели, дубы, березы в возрасте 10-20 лет. Выбирают место, похожее на то, откуда взят посадочный материал (по составу почвы, древостою, характеру подлеска, травяного покрова).

Общее правило при выращивании микоризных грибов — посадка именно под таким деревом, из-под какого взяты гриб или грибница, — грибы очень привязаны к «своим» деревьям. Так, у белого гриба, в зависимости от того, вблизи какой породы он образует микоризу, выделяют примерно 18 форм, различающихся по форме и окраске шляпки.

Лучшие условия для плодоношения березовой формы белого гриба с беловатой или светло-буроватой шляпкой — березняки с разнотравным напочвенным покровом, а для сосновой или боровой форм с темно-окрашенной, буровато-вишнево-красной шляпкой и очень толстой ножкой — сосняки с покровом из брусники, вереска или лишайников.

Выращивание вешенки на стволах деревьев

Субстрат для развития грибов в данном способе разве­дения культуры — это валежные крупногабаритные остатки древесины. К числу таковых относятся обработан­ные от сучьев стволы лиственных деревьев. Обычно их размер не укладывают в какие-то определенные пределы, ориентируясь чаще всего на средние значения.

Например, вполне подходящим материалом могут служить бревна с диаметром 15-25 см и длиной 2-4 м. При описании выра­щивания опенка мы уже останавливались на требованиях, предъявляемых качеству древесины. В основном они ка­саются недостаточно свежего материала, с неопределен­ным сроком лежания. Если же для выращивания будут использоваться только что, или недавно (1-3 недели) пова­ленные (спиленные) деревья, то сомневаться в пригодно­сти их состояния, как правило, не возникает причин.

Достоинство их как субстрата повышается еще и тем об­стоятельством, что запас влаги, содержащийся в их тканях позволяет обойтись без дополнительного увлажнения. Вы­бирая лежалый материал обязательно его доувлажняют в тех местах, через которые будет произведено заражение. Таких мест на всей длине ствола должно быть не менее 10.

Они выдалбливаются при помощи стамески и молотка раз­мерами 2x2x4 см. На каждое из них выливается до 1 л воды. Располагают посадочные места на одной линии, с более — менее одинаковыми промежутками между ними. Если по­валенное дерево обнаружено в лесу, то нет необходимости доставлять его на садовый участок.

Ствол дерева обязательно должен соприкасаться с поч­вой, то есть лежать на ней. При этом надо стремиться при­дать ему положение, при котором бы его поверхность контактировала с почвой, а не только отдельные участки (как то бывает, например, когда дерево расположено над канавой, траншеей, лежит на нескольких кочках или одним концом опирается на высокое место, а другим на более низкое).

Убедившись в том, что древесина находится в здо­ровой форме (отсутствие под корой в выборочных участ­ках сетей грибницы конкурирующих организмов, высокая плотность поверхностного слоя), делают на обращенной вверх поверхности ствола углубления. После полива их водой приступают к посадке грибницы вешенки.

Кусочек компостной или зерновой грибницы размером чуть мень­шим, чем размер углубления, вкладывают внутрь. До этого надо убедиться в том, что на дне посадочного места нет скопления воды, возможного в результате излишнего увлажнения. Осушить внутреннее пространство углубле­ния поможет щепотка сухих опилок, которые затем после впитывания ими влаги удаляют при помощи ножа с узким лезвием.

Плодоносить вешенка начинает в год посадки. Грибы растут с августа по октябрь, волнами. Первый урожай с од­ного ствола может составить 3-4 кг.

На садовом участке в качестве субстрата для выращи­вания грибов можно подбирать имеющийся материал в виде спиленных по причине гибели или санитарного про­реживания крупных плодовых деревьев, лиственных де­ревьев (тополь, осину, березу). Стволы располагают в за-

Тененных местах под забором, под пологом крон де­ревьев и развитых кустарников.

Когда в древесине будет выбираться место под посадоч­ное углубление, необходимо избегать зоны больших сучьев, поскольку там обычно растительная ткань обладает высочайшей плотностью. Приживление грибницы, вне­сенной по соседству с такой зоной может надолго затя­нуться. В период своего зрелого развития, распространившись уже на большей площади древесины, грибница найдет способ и силы покорить труднодоступ­ный участок.

https://www.youtube.com/watch{q}v=XRa7UUrTEDE

На стволах деревьев можно выращивать устричную, рожковидную и флоридскую вешенки. Их грибница «одо­машнена» и производится в больших количествах. Из оставшихся видов вешенок наиболее привлекательной яв­ляется, конечно, лймонно-шляпковая. Однако до сих пор она не нашла своего достойного места в искусственной культуре грибов. Поэтому при желании ее вырастить при­ходиться пользоваться «дикой грибницей», взятой из ес — тественой среды обитания.

Загрузка ...
Adblock detector