Для чего используют гусиный жир

Состав и свойства

Первые упоминания о домашних гусях можно встретить даже в Библии. Люди выращивали птиц и использовали мясо в пищу, перья – для изготовления подушек и перин, а жир хранили для лечебных целей.

Лечебный продукт получали так: жировые прослойки нарезали небольшими кусочками, помещали в эмалированную посуду (в миску), а потом ставили кастрюлю с водой на очень медленный огонь, сверху устанавливали миску с жиром. Постепенно посуда нагревалась и жир вытапливался. Этот способ называли «мокрым вытапливанием».

В расплавленном состоянии жир чем-то похож на масло оливы. Пока он не застыл, его легко смешать с нужными компонентами, чтобы использовать для различных целей (наружное и внутреннее применение). После застывания гусиный жир становится твердым и каждый раз, как только возникнет необходимость использовать средство, необходимо осторожно отделить ножом или ложкой требуемое количество. Можно растопить лечебный продукт на водяной бане.

Жирорастворимыми витаминами: А, D, Е, К;

Незаменимыми жирными кислотами.

Витамины необходимы для роста и развития. Жирные кислоты поддерживают нормальное функционирование всего организма.

Гусиное сало является сбалансированным источником полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных жиров. Мононенасыщенные жиры представлены в основном олеиновой кислотой. Той, что является главной в оливковом масле. Олеиновая кислота полезна для снижения высокого уровня холестерина. Их содержание выше по сравнению со сливочным маслом.

Полиненасыщенные кислоты участвуют в метаболизме и регенерации тканей. Помогают сформировать сильный иммунитет.

Гораздо меньше в нем насыщенных жиров. В 100 граммах всего 32,7 грамма по сравнению с 54 в сливочном масле и 40,8 в сале.

115 килокалорий;

Общего жира – 13 грамм;

Насыщенного – 3,5 грамма;

Холестерина – 13 грамм.

Для женщин – 76 грамм;

Для мужчин – 100 грамм.

Сравнительная таблица содержания жирных кислот на 100 грамм

Наименование Общее содержание, % Насыщенный

грамм

Мононенасыщенный

грамм

Полиненасыщенный

грамм

Сливочное масло 81,5 54 19,8 2,6
Говяжий 100 54,8 36,7 2,5
Сало 100 40,8 4,8 9,6
Кулинарный жир 100 38,1 45,6 2,1
Гусиный 100 32,7 55 10,8

У него низкая температура плавления (около 40 градусов). Почти без вкуса и запаха, что позволяет оставаться нейтральным в готовых блюдах.

Обладает консервирующими свойствами. Раньше крестьяне заливали им куски мяса, чтобы сохранить их свежесть. Сам жир может оставаться свежим длительное время при хранении в холодильнике.

Он не меняет своей структуры при высоких температурах. Его можно нагревать до 200 градусов. Не многие растительные масла допускается нагревать до таких высоких температур. Как известно, такой нагрев опасен образованием канцерогенных веществ. Поэтому животные жиры являются более здоровыми для жарки.

Простудных заболеваний (кашля, насморка);

Бронхита;

Туберкулеза легких;

Болей в суставах и мышцах;

Кожных заболеваний (трещинах, обморожении, псориазе, экземе, дерматите).

Применяют в косметологии. Как источник жиров, помогает справиться с сухой, шелушащейся кожей. Способен залечить трещины на руках и пятках.

Многие до сих пор применяют его как одно из лучших и эффективных народных средств при респираторных заболеваниях. При сильном кашле растворите чайную ложку жира и меда в стакане горячего молока и выпейте перед сном.

Детям делают массаж груди и спины чистым жиром. Взрослым можно сделать смесь, добавив сок лука.

Для взрослых подойдет такой рецепт от кашля. Смешать по 100 грамм меда, жира и водки. Оставить на неделю в теплом темном месте. Пить по 1 чайной ложке перед приемом пищи.

Для профилактики атеросклероза рекомендуется, например, бутерброд с маслом. К такой закуске хорошо подойдет жареный лук, натертое яблоко, майоран. Полезен будет для людей с гипертонией, высоким холестерином. Главное, знать меру. Ведь это калорийный продукт.

Смесью жира и касторового масла (на 250 грамм жира 30 мл масла) растирают больные суставы, мышцы. После растирания накрыть вощеной бумагой и укутать шерстяным платком. Перед применением слегка подогреть.

Для укрепления иммунитета смешать в равных количествах гусиный жир, какао, мед и сок алоэ. Добавлять в теплое молоко по чайной ложке и выпивать дважды в день.

Для ускорения заживления ожогов смазывать дважды в день пораженный участок, прикрывая сверху вощеной бумагой и фиксирую бинтом.

Смазывают кожу при обморожении и для профилактики. Если нужно будет долго находиться в мороз на улице, смажьте кожу чистым гусиным жиром. Через 15-20 минут снимите остатки салфеткой.

Чтобы не пьянеть быстро и лучше чувствовать на следующий день после выпитого алкоголя, съешьте чайную ложку жира. Обволакивая стенки желудка, он будет препятствовать быстрому всасыванию токсинов.

Как кулинарный продукт противопоказаний не имеет. Несмотря на многие полезные свойства употреблять его все же нужно в умеренных количествах из-за высокой калорийности.

Смалец официально применяют в составе аптечных мазей и бальзамов, что говорит о его несомненной пользе. В гусином смальце много полиненасыщенных кислот — незаменимых соединений, которые могут попадать в организм человека только с пищей. Их еще называют кислотами омега-3 и омега-6, а комплекс из обоих соединений — витамином F.

Консистенция гусиного жира схожа с оливковым маслом, поэтому он легко усваивается при употреблении внутрь. Омега-3 положительно влияют на состояние кожи, суставов, сердечно-сосудистой системы, нервов. Продукт используется как средство от отравления — при попадании внутрь смалец обволакивает слизистые оболочки, что способствует быстрому выведению токсинов.

Средство подходит для внутреннего и наружного применения. Заболевания, которые в народной медицине лечат смальцем:

  • дерматологические — псориаз, экзема, обморожения, ожоги;
  • бронхолегочные — бронхит, пневмония, туберкулез;
  • простатит;
  • тромбофлебит;
  • геморрой;
  • плохой иммунитет.

Главные полезные вещества гусиного смальца — триглицериды олеиновой и линолевой кислот. Это органические вещества, выполняющие структурную и энергетическую функцию. Они являются основным компонентом клеточных мембран. В смальце есть витамины группы В и селен.

Гусиный жир — самое безопасное из животных масел, он практически не имеет противопоказаний. Им можно лечить людей всех возрастов, включая маленьких детей. Продукт может нанести вред, если у человека:

  • индивидуальная непереносимость;
  • избыточный вес;
  • повышенный холестерин.

Принимать внутрь с осторожностью:

  • при беременности;
  • в период кормления грудью;
  • в детском возрасте до 3 лет;
  • при хронических и острых патологиях печени.

Наружно применять гусиный жир могут люди всех возрастов, с любым состоянием здоровья. Чтобы не нанести вред здоровью, нужно помнить, что в случае тяжелых заболеваний (туберкулез, воспаление легких) гусиный жир — только вспомогательное, но никак не основное средство лечения.

Жиры животных — это источник полезных для организма человека веществ, которые легко усваиваются и выступают в качестве эффективных лекарственных средств. Гусиный жир получается из соединительных тканей водоплавающих представителей. Наибольшее количество скоплений жира гуся отмечено у этих птиц в области подкожного слоя в тушке у жирных гусей.

Входящие в состав гусиного жира целебные ненасыщенные кислоты составляют около 70% его компонентов и принимают активное участие в метаболических процессах, активно влияя на регенерацию тканей и формируя устойчивость организма к разным заболеваниям. Именно они придают продукту легкоплавкость — при нагревании он превращается в подобие растительного масла, что позволяет смешивать его с другими компонентами, применяя наружно или внутрь.

 Благодаря такому составу продукт:

  • хорошо усваивается;
  • укрепляет иммунитет;
  • прогревает организм;
  • помогает прочим компонентам смесей легче проникать через кожу;
  • регенерирует клетки.

Гусиный жир не имеет противопоказаний и побочных действий, существуют лишь некоторые предостережения:

  • Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав, легко окисляются на солнце и могут стать токсичными, поэтому не рекомендуется мазаться средствами с гусиным смальцем перед выходом на улицу в жаркий день, а использовать вечером или днём только на закрытых от солнца частях тела.
  • Продукт весьма калориен, поэтому людям с лишним весом или склонным к полноте необходимо употреблять его осмотрительно, особенно в смеси с алоэ (средство усиливает аппетит).
  • Перед началом применения желательно сдать анализы и при повышенном холестерине предварительно посоветоваться с доктором.

Гусиный жир – легко усваивающийся продукт, свойства которого позволяют применять его в народной медицине и косметологии. Более всего целебные качества проявляются в терапии заболеваний дыхательных путей и проблем с суставами. Эффективен он также при защите кожи от мороза и ветра. Купить продукт можно на рынке, а приготовить смалец под силу в домашних условиях.

В ряду животных жиров гусиный выделяется содержанием ценных веществ и полезных витаминов. В нем большая концентрация полиненасыщенных жирных кислот – именно этих веществ часто не хватает в организме современного человека. В этих веществах особенно сильно нуждаются люди, придерживающиеся диетического питания с отказом от продуктов животного происхождения. Кроме этого в гусином жире содержатся полезные минеральные составляющие и широкий витаминный ряд.

Польза жира

Много минералов, витаминов и жирные полиненасыщенные кислоты, входящие в состав гусиного жира, помогают улучшить самочувствие. Не зря в древности люди использовали жир гусей для лечения многих недугов.

Так, ослабленным людям давали выпить немного жира, растворенного в молоке, чтобы укрепить иммунитет и избавиться от простуды. Употребление внутрь небольшого количества лечебного продукта помогало улучшить работу пищеварительных органов. И в настоящее время в народной медицине широко используется жир гусей для избавления от многих болезней.

Регулярно необходимо употреблять жир людям, страдающим от астении и атеросклероза. Полезен гусиный жир и тем людям, которые ведут активный образ жизни и быстро утомляются. Единственное, кому нежелательно пить этот продукт, так это людям, склонным к полноте и если показатели холестерина в крови завышены.

Предлагаем ознакомиться:  Какие используют свечи при молочнице

Основное преимущество этого продукта в том, что жир выдерживает высокотемпературную обработку и не теряет свойства, а также полностью усваивается без вреда для работы сосуда и сердца.

На Руси люди часто применяли жир гусей, как практически единственное средство, помогающее вылечить простуду и снять похмельный синдром. Интересно, но в Корее люди верят, что продукт способен победить рак. Так ли это, трудно сказать, а вот проверить на себе, как работает животный жир, вполне реально.

Приготовление гусиного смальца

Употребление гусиного жира внутрь в чистом виде, в терапевтических и косметических целях, а также в кулинарии практикуют крайне редко по причине неудобства. Своей нужной для смешивания разных ингредиентов консистенции гусиный жир приобретает в виде так называемого смальца: перетопленного состояния, когда гусиный жир плавят при температурном режиме, схожем с температурой тела человека.

Для приготовления смальца из гусиного жира собранный с птицы подкожный и нутряной живой продукт, прежде чем его вытопить, режется на маленькие кусочки и складывается в посуду в форме сотейника, позволяющего топить гусиный жир на медленном огне, постепенно растапливая, но не доводя до процедуры кипения.

Весь процесс приготовления гусиного смальца занимает не более получаса. Сделать это можно также на водяной бане. Растопленный таким образом гусиный жир процеживается сквозь марлю или ситечко, переливается в стекло и остужается до комнатных температур. Для последующего хранения стеклянная тара с гусиным жиром закрывается пергаментной бумагой, горлышко обвязывается нитью и ставится в холодное место, например, в холодильник.

Принято говорить об использовании гусиного жира, но в чистом виде это вещество неудобно для терапевтического применения и подходит только для жарки в кулинарии. В медицине и косметологии нужен гусиный смалец – перетопленный жир, плавящийся при температуре человеческого тела (и потому легко усваивающийся), который вязкой консистенцией напоминает сливочное масло и хорошо соединяется с другими ингредиентами. Свойства при хранении в холоде такой продукт сохраняет до 3 лет.

Рецепт приготовления гусиного смальца: собрать с гуся подкожный и нутряной жир, порезать на мелкие кусочки, положить в сотейник или небольшой котелок и растапливать на медленном огне, не доводя до кипения (процесс занимает 20-30 минут), или на водяной бане. Процедить через марлю или мелкое сито, перелить в стеклянную банку соответствующего объёма, остудить до комнатной температуры, накрыть пергаментом, завязать и убрать в холодильник.

Гусиный жир

Смалец для лечебных и косметических нужд без труда можно приготовить самостоятельно

Косметологическое применение

Для облегчения самочувствия при простудных болезнях смешайте свежий сок из алоэ, растопленный мед и гусиный жир в одинаковых количествах. По одной маленькой ложке добавляйте эту смесь в теплое молоко и пейте по утрам и перед сном.

Другие известные рецепты использования жира гусей:

  • Для исцеления от кашля перемешайте теплую водичку, растопленный мед и жир гусей в одинаковых пропорциях. Перемешайте и выложите в банку из стекла. Поставьте это средство на неделю в прохладное место без доступа света. Когда смесь настоится, пейте е по маленькой ложке ежедневно.
  • Для скорейшего заживления ожогов или обморожений смазывайте пораженное место жиром гусей по нескольку раз в сутки.
  • Хорошо лечит прыщи и гнойники на коже такое средство: растолките 20 г дубовой коры до порошка, добавьте 110 г гусиного жира. Размешав, смажьте мазью поврежденное место, закройте пленкой, а сверху наложите теплую повязку. Спустя час снимите компресс и оботрите кожу кусочком влажной ткани.
  • Для лечения экземы хорошо помогают аппликации из смеси двух частей гусиного жира и одной части пихтового масла. Их надо делать несколько раз в день на протяжении 21 дня.
  • С помощью гусиного жира можно отрегулировать работу кишечника в случае постоянных запоров. Достаточно на ночь выпивать молоко с половиной маленькой ложечки жира гуся.
  • Если вас беспокоит бессонница, то поможет уснуть стакан теплого молока с большой ложкой меда и половинкой маленькой ложки гусиного жира.
  • Болезненные ощущения при тромбофлебите поможет снять смесь из 1 части сока каланхоэ и 2 частей жира. Ее надо наносить на кожу перед отходом ко сну и замотать потом пленкой.

Это натуральное средство с успехом применяют и в косметических целях. Например, в зимнее время года у многих женщин трескается кожа на губах. Для придания губам нежности и мягкости сделайте специальный крем из 20 растертых розовых лепестков и большой ложки гусиного жира. Этот состав надо перед сном нанести на губы.

Очень полезен гусиный жир сухой коже. Сделайте несложную домашнюю маску – перемешайте камфарное масло 1 часть и 10 частей жира гусей. Распределите эту смесь по лицу и снимите через 20 минут.

Избавиться от лишней сухости волос поможет подогретый на водяной бане жир. Его втирают в корни волос и оставляют на полчаса. Смывайте эту маску обычным способом, а в конце ополосните подкисленной лимонным соком водой.

Благодаря полезным свойствам гусиного жира, включение его в регулярное употребление показано:

  • болеющим атеросклерозом и астенией,
  • склонным к повышенной утомляемости,
  • страдающим нарушением работы пищеварительных органов и обменных процессов,
  • имеющим пониженный иммунитет, авитаминоз,
  • подверженным частым простудным заболеваниям.

Народные рецепты утверждают: гусиный жир нужен в борьбе с похмельем, для чего рекомендуют его пить по 1 ч. л. перед сном после затяжного застолья. Это обеспечит светлую голову на утро и отсутствие головной боли.

Неоценимой помощью гусиного жира в народной медицине является лечение проблем бесплодия женщин в гинекологии, при геморрое и колитах, которые при ежедневном приеме на ночь в маленьких дозах помогают забыть об этих интимных проблемах. Так, при геморрое продукт применяют в виде лекарства с облепихой, что позволяет вылечиться за десятидневныйй курс.

Маски из топленого гусиного жира, где добавлен прополис, вылечат женский мастит и прибавят сил мужчинам.

Гусиный жир широко применяется косметологами. Если сравнить фото до и после процедур с гусиным смальцем, несложно увидеть разницу.

Лечение волос

Улучшить состояние волосяного покрова, вылечить сухие и секущиеся кончики волос можно, если использовать подогретый на водяной бане смалец (2 ч. л.), который втирается в кожный покров головы, распределяется по всей длине волос при помощи деревянной расчески, укутывается в теплое полотенце и держится не менее получаса, затем смывается обычным шампунем и ополаскивается ромашковым раствором.

Сделать мягкой кожу рук, заживить мелкие трещинки поможет ежедневное использование гусиного жира, как мазь. Особенно эффективно и полезно для лица делать маску на ночь против морщин следующим образом: обильно мазать кожу вокруг глаз и оставлять на 15 минут, промокнув излишки жира при помощи салфетки. Такой уход придаст молодость коже и напитает ее полезными веществами.

Смалец часто используется вместе бальзамом для губ, обладая смягчающими и заживляющими свойствами, помогающими предотвратить растрескивание и сухость губ.

На нем жарят, добавляют в выпечку, пассеруют овощи. Он становится твердым при температуре 16 градусов и ниже. Но жидкий – при комнатной.

Нужно различать два вида жира: подкожный, который вытапливается при жарке гуся, и нутряной. Последний более полезный.

Традиционно используется во французской и еврейской кухнях. Во многих районах Франции остается основным жиром, используемым для приготовления пищи.

У евреев считается кошерным. Перетапливают даже гусиную кожу, обжаривая до темно-коричневого цвета и подают как закуску.

Картошку;

Яичницу;

Овощи;

Тосты.

Подают намазанным на бутерброд.

Польза гусиного смальца:

  • выводит токсины;
  • улучшает работу пищеварительной системы, помогает при расстройствах, запорах;
  • справляется с хронической усталостью и бессонницей;
  • помогает при возрастной слабости и снижении иммунитета;
  • предотвращает инфаркт, инсульт, атеросклероз;
  • ускоряет регенерацию тканей, используется при ранах обморожениях и ожогах, входит в состав косметических средств;
  • нормализует обменные процессы;
  • устраняет авитаминозы;
  • улучшает желчевыделение;
  • нормализует гормональный фон.

Проблема

Целебное действие

Способ применения

Ожоги

Регенерирует кожу, увлажняет и питает

Кожу обрабатывают и закрывают сверху марлей. Обработку проводят дважды в сутки. Для усиления эффекта жир смешивают с равным количеством облепихового масла

Кашель

Снимает воспаление, выводит бактерии, повышает иммунитет, облегчает работу дыхательной системы, согревает

Перед сном растирают грудную клетку спереди, сзади и с боков. Затем оборачивают грудь хлопчатобумажной тканью, сверху повязывают пуховый платок или укрываются одеялом.

Смалец можно смешать с воском 4:1 и подогреть на водяной бане, чтобы достичь однородной консистенции. Для растирания взрослых 50 г жира смешивают с 30 мл водки

Насморк

Облегчает дыхание, избавляет от дискомфорта

При первых признаках насморка растапливают 50 мл смальца и добавляют ложку красного молотого перца. Смазывают пятки на ночь и надевают хлопчатобумажные носки

Эрозия шейки матки

Снимает воспаление, способствует регенерации

Приготовление мази:

  1. 1. Растопить в эмалированной кастрюле 100 г смальца.
  2. 2. Добавить 3 щепотки сушеной календулы.
  3. 3. Разогреть в духовке (30 минут).
  4. 4. Процедить через сито.

Смочить в мази стерильный тампон, ввести во влагалище на всю ночь. Курс лечения — 10 дней. Нужны три курса с 10-дневными перерывами

Геморрой

Укрепляет стенки сосудов, заживляет ткани, обладает противовоспалительным действием

Ингредиенты:

  • смалец — 150 г;
  • ромашка — 150 г;
  • шалфей — 10 г.

Цветки измельчают и смешивают с жиром до однородной массы.

Смазывают проблемное место два-три раза в сутки и обязательно на ночь. Курс лечения составляет неделю, затем — недельный перерыв и повторение

Аллергия, кожный зуд

Уменьшает симптоматику, снимает раздражение

Смешать в равных пропорциях:

  • смалец,
  • сок калины,
  • облепиховое масло.

Наносить на пораженные места раз в день

Артрит

Болеутоляюще и противовоспалительное

Смешать чеснок и смалец в равных частях. Ежедневно досуха втирать в суставы на ночь, пока состояние не улучшится

Защита от обморожений Снижает испарение тепла кожей Жир растапливают на бане, процеживают через мелкое сито. Наносят в теплом виде за час до выхода на улицу
Похмельный синдром Выводит токсины После застолья на ночь выпивают чайную ложку продукта
Предлагаем ознакомиться:  Как использовать раствор люголя

Рецепты применения гусиного смальца при простуде у малышей и беременных:

  • От кашля детям. Введите в стакан с теплым молочком 12 мл жира и 10 мл меда. Размешайте субстанцию, дайте выпить ребенку перед сном.
  • Компресс при бронхите. Смешайте гусиный смалец с тертой луковицей и смажьте полученным составом грудь и спину малыша. Укутайте ребенка полотенцем и уложите спать.
  • С лимоном при беременности. Это средство поможет избавиться от кашля при беременности, субстанция повышает иммунитет. Необходимо в емкость с водой положить лимон и варить 20 минут. Разрежьте пополам и выдавите сок. Введите 35 мл жира гуся и взболтайте. Пейте по 30 мл перед каждым приемом пищи.
  • С какао. Возьмите в равных количествах жир, мед и порошок какао и усредните. Чайную ложку полученной смеси введите в стакан с молоком и пейте трижды в сутки. Средство можно давать и детям.
Применение при орви
Применение при ОРВИ

Мазь с перцем от насморка:

  • Растопите 50 мл смальца и введите ложечку красного молотого перца
  • Все тщательно перемешайте и перелейте в чистую банку
  • Храните в холодильнике, а при первых признаках насморка смазывайте перед сном пятки
  • Не забудьте сверху надеть носки. Это согревающая мазь
Применение при насморке
Применение при насморке

Чаще всего при ангине гусиный смалец используется с целью согреть горло и способствовать отхождению мокроты со слизистой оболочки.

Инструкция:

  • Растопите 50 мл гусиного жира на водяной бане и введите 10 г пчелиного воска
  • Перемешайте пасту и потомите на огне до однородности
  • Смазывайте субстанцией наружную поверхность горла
  • Обмотайте горло полотенцем. Проводите манипуляцию перед сном
Применение при ангине
применение при ангине

Мазь от пневмонии и бронхита:

  • Погрузите 50 мл гусиного смальца в емкость с кипятком и перемешивайте до получения жидкости
  • Введите 30 мл спирта и усредните
  • Смазывайте полученным средством грудную клетку и спину
  • Укутайтесь теплым платком. Проводить растирания перед сном
Применение при бронхите
применение при бронхите

Для волос

  • Чтобы улучшить состояние сухих и секущихся волос, нужно подогреть на водяной бане 1-2 ложки смальца до жидкого состояния, втереть в кожу головы, деревянной расчёской распределить по прядям, тепло укутать на 20-30 минут. Затем промыть волосы шампунем и сполоснуть отваром ромашки.

Для лица и тела

  • Кожа на руках будет мягкой и увлажнённой, а мелкие трещинки на ней заживут, если регулярно смазывать руки гусиным смальцем.
  • Сухая кожа на лице также увлажняется при использовании на ночь смальца. Наносить на четверть часа, излишки промокнуть салфеткой. Во время сна будет происходить интенсивное питание и оздоровление, регенерация клеток, количество морщин со временем уменьшится.
  • Используемый в качестве бальзама для губ смалец будет питать, увлажнять, уберегать их от растрескивания и сухости. Применять дома по мере необходимости.
Гусиный жир для лица

Гусиный жир можно использовать не только в лечебных, но и косметических целях

Рецепты применения гусиного жира с молоком, медом в народной медицине при простуде от кашля взрослым и детям, при беременности

  • Кашель при бронхите. Смешать в равных объёмах натёртую луковицу и гусиный смалец. Утром натощак съедать столовую ложку смеси, а на ночь ей же растирать грудь, тепло укутываться и выпивать стакан горячего молока с мёдом.
  • Одышка. Смешать мёд, смалец и водку в соотношении 1:1:1. Настоять в тёплом месте две недели. Принимать за полчаса до еды по столовой ложке.
  • Туберкулёз. 230 г мёда, 200 г смальца, 15 ст. ложек сока алоэ, 150 г какао-порошка, 1,5 чайной ложки толчёного мела и 3 стакана очищенных кедровых орехов, пропущенных через мясорубку, при постоянном помешивании хорошо прогреть на водяной бане без кипения. Хранить в стеклянной банке в холодильнике. Принимать четырежды в день, размешивая в стакане горячего молока столовую ложку смеси. Благотворные изменения в состоянии здоровья наступают уже через неделю.
  • Воспаление лёгких с тяжёлым течением или застарелое. 50 г измельчённого в кашицу чеснока и 250 г смальца смешать и на несколько минут поместить на водяную баню. Смесью густо намазать пергаментную бумагу, приложить к груди, избегая области сердца, накрыть компрессной бумагой, зафиксировать и оставить на ночь.
  • Если приходится долго находиться на улице во время мороза и сильного ветра (туристы, охотники, спортсмены), гусиный смалец отлично защитит кожу от пагубного влияния холода. Смазывать открытые места перед выходом на улицу.
  • Обморожения. Сделать несколько энергичных движений, чтобы разогнать кровоток (например, опустить руки вдоль туловища и энергично несколько раз поднять/опустить плечи), затем набрать в таз чуть тёплой воды и опустить в неё конечности (обморожение, как правило, начинается именно с них). Когда начнёт появляться чувствительность, температуру воды можно постепенно повышать. Как только пройдут болезненные ощущения, отмороженное место вытереть насухо и аккуратными поглаживающими движениями помассировать, нанеся гусиный смалец. Сверху наложить сухую повязку и укрыть шерстяным платком или надеть сверху что-нибудь согревающее.
  • Ожоги. Смалец используется на стадии заживления: кожу дважды в день щедро смазывают средством, накладывают сухую повязку. На 100 г жира для ускоренной регенерации добавить столовую ложку облепихового масла.
  • Псориаз. Смешать растолчённый корень мыльнянки со смальцем в соотношении 1:3. Смазывать поражённые участки.
  • Экзема и пролежни. Перемешать пихтовое масло и гусиный смалец в соотношении 1:2. Обильно смазывать проблемные места 2-3 раза в день и перевязывать на несколько часов. Курс лечения – до 20 дней.
  • Застарелый ревматизм. В натопленной бане натереться смальцем (кроме головы), надеть хлопчатобумажные носки с насыпанной в них подогретой морской солью и так опустить ноги в таз с запаренным сеном. Смалец усилит прогревание тела. Жар терпеть, насколько это возможно, вымыться, ополоснувшись тёплой водой, выпить пару стаканов травяного чая с добавлением сушёной малины и лечь в постель. Начнёт выступать кисловатый пот. Если постель станет влажной, поменять белье. Ревматизм отступит через несколько процедур.
  • Остеоартрит. К 30 мл измельчённого в кашицу алоэ добавить по 100 г водки и тёмного мёда и по столовой ложке скипидара и пихтового масла. Выдержать три дня в тёмном месте. Втирать в больные места утром и вечером в течение недели.
  • Боли в мышцах и суставах. Смешать 50 г смальца, по столовой ложке мёда и спиртовой настойки сабельника болотного, 3 капли витамина E, чайную ложку спиртовой настойки красного перца, сложить в стеклянную баночку, хранить в холодильнике. При необходимости втирать в беспокоящую область лёгкими массажными движениями. Состав помогает выведению солей, улучшает лимфо- и кровоток, снимает болезненность при реакции на перемену погоды, содержащийся в красном перце рутин помогает укрепить капилляры.
  • Эрозия шейки матки. Столовую ложку высушенных цветков календулы добавить в 100 г смальца и нагревать на водяной бане полчаса, не доводя до кипения, а затем процедить. Использовать для пропитывания марлевых тампонов, которые использовать 10 дней на ночь, вставляя во влагалище. Курс проводят трижды с перерывом на 10 дней.
  • Терапия бесплодия. К 2 частям измельчённых листьев алоэ добавить по 1 части гусиного смальца, облепихового масла и мёда, хорошо перемешать деревянной ложкой, настаивать в прохладном месте без доступа света неделю. Принимать 3 раза в день, размешав столовую ложку смеси в стакане тёплого молока.
Гусиный жир в банке

Рекомендуется заготовить смалец впрок, чтобы в средство всегда было под рукой

  • Три четверти столовой ложки высушенных цветков календулы добавить в 75 г смальца и нагревать на водяной бане 25-30 минут, не доводя до кипения. Процедить. Использовать для пропитывания марлевых тампонов, вставляющихся на ночь. Курс – 10 дней.
  • Гусиный смалец (150 г) смешать с 10 г порошка сухих цветков шалфея и ромашки. Несколько раз в день и обязательно на ночь смазывать шишки геморроя. Провести несколько семидневных курсов с недельными перерывами.

В других целях

  • Укрепление иммунитета, восстановление сил после операции. Смешать в равных частях гусиный смалец, свежее сливочное масло, сок алоэ, мёд и сушёные плоды шиповника, истолчённые в порошок. Подогреть, хорошо перемешивая, переложить в стеклянную баночку, остудить до комнатной температуры, хранить в прохладном месте. Употреблять за полчаса до еды 3 раза в день, растворяя столовую ложку смеси в стакане горячего молока.
Применение при орви
Применение при ОРВИ

Инструкция:

  • Смешать в равных частях гусиный смалец, пчелиный нектар, какао порошок
  • Добавить 15 г сока алоэ
  • Подогреть смесь на водяной бане
  • Принимать субстанцию внутрь по 20 г дважды в сутки, разбавляя небольшим количеством теплого молока
Применение для иммунитета
применение для иммунитета
  • Растопите 50 г средства в емкости с кипятком
  • Введите в жидкость 10 капель масла камфары
  • Натирайте полученным средством больные суставы
Народный рецепт для суставов
народный рецепт для суставов

Лечение кожных заболеваний жиром гусей

Вытопить гусиный смалец в домашних условиях очень просто.

Инструкция:

  • Вымойте и разделайте птицу, срежьте желтый жир-сырец
  • Нарежьте сырье небольшими кубиками и переложите в толстостенную кастрюлю
  • Поставьте на маленький огонь и топите 4 часа
  • Не забывайте помешивать. Через 3 часа удалите шквартки и держите на огне еще 1 час
  • Перелейте готовое средство в банки и поставьте в холодильник
Как вытопить смалец
Как вытопить смалец

В профилактических целях гусиным жиром намазывают открытые места перед долгим нахождением на улице, при сильном морозе либо ветре, чтобы предотвратить пагубное влияние стихии на кожные покровы и не обморозиться.

Приготовленные на основе смальца лекарства могут быть эффективным средством в лечении многих кожных заболеваний.

При получении обморожения предварительно делают несколько энергичных движений, добиваясь восстановления кровотока, после чего в набранную в таз теплую воду опускают обмороженные руки или ноги и при прошедших болезненных ощущениях насухо наносят гусиный смалец и делают растирание. Поверх накладывается сухая повязка и ткань, дающая тепло.

Ожоговые поражения

В процессе заживления при ожогах кожных покровов гусиным смальцем, смешанным с облепихой в пропорции 100 г жира на большую ложку масла, ежедневно 2 раза в день смазывают больные участки для ускорения процесса регенерации.

Псориаз лечат приготовленной на основе смальца мазью, для чего 1 долю жира смешивают с 3 долями растолченного корня растения мыльнянка. Для экземы 2 пропорции смальца соединяют с 1 пропорцией масла пихты. Курс лечения псориаза и экземы составляет не менее 20 дней.

Предлагаем ознакомиться:  Как использовать пектин

Для часто болеющих простудными заболеваниями гусиный жир является находкой народной медицины.

Для ослабления кашля при бронхитах гусиный жир перемешивают с перетертым луком в равных частях. Приготовленную смесь можно есть по утрам натощак по большой ложке, а на ночь ей натирается грудная клетка.

При сильном кашле у ребенка гусиным жиром, разбавленным с 1 мл масла мяты или маленькой ложкой эвкалипта, намазывают область шеи, спины и грудной клетки и заматывают теплой тканью.

При запущенных состояниях воспаления легких и его осложнениях смешанные измельченные 50 г чеснока с 250 г жира нагревают на водяной бане и на ночь делают компресс в области грудной клетки, избегая сердечную мышцу, намазав на пергамент и накрыв сначала компрессионной бумагой, а затем теплой тканью.

Для увеличения сопротивляемости организма в осенне-зимний период делают раствор для внутреннего применения, для чего в посуду наливают воду и доводят ее до кипячения, сверху размещают дуршлаг с лимоном и оставляют на 10 минут. Из пропаренного лимона отжимают сок, добавляют к нему 3 небольшие ложки воды и 2 смальца. Употребляют такой профилактический раствор на большой ложке каждый день перед едой.

Лечение туберкулеза со смальцем предполагает облегчение состояния уже спустя 7 дней. Кашица для разбавления горячим молоком готовится из меда (230 г), смальца (200 г), сока столетника (15 ст. л.), какао (150 г порошка), мела (5 ч. л.), измельченных орехов кедра (3 ст.). Принимается такой состав по 1 ст. л. 4 раза в сутки.

В детской терапии гусиный смалец в основном применяется при бронхо-лёгочных заболеваниях, но есть некоторые нюансы: из составов для внутреннего применения нужно исключить спиртосодержащие компоненты, а продукты с резким вкусом и запахом заменить на более щадящие, поскольку малыши не желают есть ни лук, ни чеснок.

  • Простудные заболевания с кашлем и плохой иммунитет. В кастрюльку налить немного воды, довести до кипения, сверху поместить дуршлаг с лимоном, накрыть крышкой, чтобы пар выходил как можно меньше. Лимон пропаривать около 10 минут, отжать сок, добавить 3 ложки воды из кастрюльки и 2 ложки смальца, как следует перемешать. Давать по столовой ложке перед едой. Использовать до полного излечения.
  • Сильный кашель. Перед сном растереть гусиным смальцем шею, спину и грудь ребёнка и замотать пуховым платком (вариант – шерстяным шарфом). Способ подходит даже для совсем маленьких деток. Для детей от 3 лет на 100 г смальца можно добавить 1 мл мятного масла и 1 чайную ложку эвкалиптового.

Как выбрать качественный продукт?

Где можно купить жир? В магазинах его не продают, поэтому придется отправиться на местный рынок. При выборе продукта обратите внимание на внешний вид и аромат. Он не должен пахнуть гарью. Цвет качественного гусиного жира – светлый или слегка золотистый.

Если отыскать лекарственный продукт не удалось, МирСoветов рекомендует сделать лекарство самостоятельно. Для этого понадобится тушка гуся. При разделывании будьте внимательнее, чтобы внутренности (селезенка) остались целыми. Иначе жир, как и мясо, будет горьким.

Жир нужно срезать с мяса, промыть и положить в эмалированный дуршлаг. Поставьте в кастрюлю с водой. Топить жир придется не менее 8 часов, зато результат длительного ожидания вполне оправдан.

В процессе вытапливания жира следите за тем, чтобы вода постоянно была в кастрюле и время от времени доливайте свежую порцию.

Готовый продукт нужно слить в стеклянную емкость с широким горлышком и оставить до полного остывания. Или повторите в точности, как делали наши прабабушки: растопленный жир разлейте в стеклянные стаканчики, дождитесь полного затвердевания, аккуратно извлеките содержимое, переложите в полиэтиленовый пакет.

Хранить гусиный жир необходимо в холодильнике на нижней полке или поставить емкость в кладовку. Все, готовый продукт используйте по необходимости и будьте здоровы!

Меры предосторожности

Встретить гусиный жир на промышленном уровне пока можно не так часто. Больше этим продуктом заняты частные фермерские хозяйства, можно купить гусиный жир в народной аптеке, где его расфасовывают в небольшие по объему стеклянные баночки. Такое частное производство не может гарантировать качественное содержимое и служить доказательством того, что в его состав не входит химический компонент, позволяющий хранить приготовленную мазь намного дольше, потому простые обыватели советуют у охотников приобретать тушки гуся и разделывать их самим. Цена одной птицы начинается с 250 рублей.

Считается, что гусиный жир не имеет явных противопоказаний и при соблюдении общих правил использования, хранения и мер предосторожности не может нанести вред организму человека. Среди противопоказаний для гусиного жира выделяют следующие:

  • Не рекомендуется использовать наружно гусиный жир перед выходом на жаркое солнце: так входящие в его состав жирные кислоты способны быстро окисляться под воздействием солнечных лучей и становятся источником токсичности. Лучшее время для его применения в летний период — вечер, когда спадает жара.
  • У продукта большие показатели калорийности, поэтому пациентам, имеющим лишние кг либо склонность к полноте, употреблять внутренне гусиный жир следует с осторожностью, помня о том, что животный продукт усиливает аппетит.
  • Беременность.
  • Прежде чем начать лечение и профилактику при помощи гусиного продукта рекомендуется сдать анализ на состояние в крови холестерина. При показателях, превышающих норму, сколько можно употреблять гусиного жира, определит только лечащий врач.

Только при соблюдении осторожности и учитывая противопоказания природный источник здоровья, правильно примененный в домашних условиях, может принести пользу.

Промышленный выпуск гусиного смальца пока не на высоте. Этим занимаются или отдельные фермерские хозяйства, или народные аптеки, расфасовывая его в пузырьки или баночки и реализуя через ближайшие торговые точки, аптеки, интернет-магазины. Не найдя продукт на прилавке, лучше всего отправиться на рынок, причём покупать там не смалец, о происхождении которого ничего не известно (как и о том, что добавлено в качестве консерванта), а гусиный жир. Перетопить его можно самостоятельно. Сделать это просто, а результат будет гарантирован.

Приобрести продукт можно у продавцов, реализующих гусиные тушки. Цвет у него должен быть желтоватый. Выбирать следует жир без посторонних запахов, появляющихся при неправильном хранении и транспортировке.

Когда смалец приготовлен, но использован не весь, то остатки полагается хранить в морозилке в полиэтиленовом пакете, средство на ближайшие нужды – в баночке в холодильнике, а заготовленный впрок продукт – в пластиковом контейнере в морозилке.

Гусиный жир для лимфоузлов

Лимфоденит – воспаление шейных лимфоузлов, которое встречается при ангине и тонзиллите.

Рецепт:

  • Смешать 110 г меда и 110 г гусиного жира
  • Введите 90 г какао, 15 г сока алоэ
  • Усредните пасту и переложите в банку
  • Принимать по 1 ст. л. с одним стаканом горячего молока
Для лимфоузлов
Для лимфоузлов

Гусиный жир и окопник от тромбофлебита

Паста от тромбофлебита:

  • 5 частей измельченного корня окопника, 1 часть цветков каштана, 1 часть цветков белой акации – все это смешать
  • увлажнить спиртом и оставить на 30 минут в теплом месте
  • Введите 4 части гусиного жира и томите в духовке 2-3 часа
  • Мазь надо наложить на больное место, прикрыть льняной салфеткой, а летом лопухом, и забинтовать
От тромбофлебита
от тромбофлебита

Гусиный жир от эрозии

Средство широко используется в гинекологии. Жир помогает быстрой эпителизации рубцов и эрозий.

Инструкция:

  • Растопите на водяной бане немного продукта
  • Окуните ватный тампон в теплую жидкость
  • Тампоны заклыдываются на всю ночь
  • Утром извлеките тампон, повторяйте 10 дней
От эрозии
от эрозии

Гусиный жир при атопическом дерматите

Для лечения атопического дерматита готовится лечебная мазь.

Инструкция:

  • Влейте в металлическую миску 100 г сала и дайте растаять
  • Введите 15 мл масла облепихи
  • Смазывайте пораженные участки
При атопическом дерматите
при атопическом дерматите

Гусиный жир при онкологии

При исследовании Американских учёных было установлено, что утиный жир является сильнейшим пищевым биостимулятором. Он оживляет всю иммунную систему, особенно в моменты астенические состояния, переутомления, весенних авитаминозов, профилактики сезонных эпидемий гриппа.

Инструкция по применению:

  • Принимайте внутрь по 10 мл жира утром и вечером
  • Можно растворить средство в стакане теплого молока
  • Введите немного меда
При онкологии
при онкологии

Гусиный жир от псориаза

Это тяжелое заболевание, которое можно вылечить жиром гуся.

Инструкция:

  • Обработайте все раны и шелушения слабым раствором марганцовки
  • Смажьте эти области растопленным жиром
  • Обмотайте тканью и оставьте на всю ночь
От псориаза
от псориаза

Гусиный жир для лица и кожи вокруг глаз от морщин

В косметологии продукт используется при приготовлении кремов и масок.

Инструкция по приготовлению маски:

  • 1 желток свежего яйца усредните с жиром (1 ч.л)
  • Введите растопленный мед (1 ч.л)
  • Полученную массу нанести под глазки
  • Через 30 минут все смыть теплой водой и протереть отваром ромашки
Для лица и кожи вокруг глаз от морщин
для лица и кожи вокруг глаз от морщин

Это простое и доступное средство. С его помощью можно увлажнить сухую дерму.

Инструкция:

  • Смешайте в кастрюле по 20 мл смальца и прополиса
  • Чтобы прополис хорошо натирался, заморозьте его
  • Добавьте 50 мл базового масла. Лучше брать миндальное
  • Перелейте в баночку и храните на холоде
  • Используйте как обычный крем
Крем с прополисом для лица
крем с прополисом для лица

Это средство не применяется при лечении акне и прыщей. Чаще всего прыщи появляются из-за повышенного выделения себума. Используя смалец, мы еще больше способствуем увеличению жирности кожи.

Продукт используется в косметологии для ухода за кожей лица и волосами. Жир наносят в чистом виде или добавляя в него разнообразные компоненты. Можно соединить готовый крем для лица или для кожи вокруг глаз с гусиным жиром. Натуральный продукт обогатит промышленную косметику и увеличит ее эффективность.

Продукт особенно подходит для людей сухой, шелушащейся кожей или ломкими посеченными волосами. Он увлажняет, позволяет сохранить молодость кожи, избавляет от гнойных воспалений, питает. Пряди он сделает блестящими, увлажненными, мягкими.

При ломких и посеченных волосах два раза в неделю перед мытьем головы:

  1. 1. Втирают теплый жир в кожу головы.
  2. 2. Укутывают голову пленкой.
  3. 3. Утепляют полотенцем.
  4. 4. Выдерживают 10 минут.
  5. 5. Смывают привычным шампунем.
  6. 6. Споласкивают волосы водой с лимонным соком.

Маска от морщин:

  1. 1. Перемешивают 25 г смальца и 2,5 г камфоры.
  2. 2. Смесь накладывают на лицо на 20 минут.
  3. 3. Остатки удаляют салфеткой и умываются прохладной водой.
Загрузка ...
Adblock detector